Bol nar ekşili tam kıvamında çiğ köfte! Pratik çiğ köfte tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Bol Nar Ekşili:
Pratik Çiğ Köfte Tarifi
09 Mayıs 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için368/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakika
Pratik Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 6su bardağıesmer bulgur
- 3yemek kaşığıdomates salçası
- 3yemek kaşığıbiber salçası
- 1çay bardağınar ekşisi
- 3-4adetdomates rendesi(veya konserve domates suyu)
- 1adet büyük boysoğan
- 3dişsarımsak(rendelenecek veya rondodan geçilecek)
- 1su bardağıisot
- 1su bardağızeytinyağı
- 1kasebuz
- 1tutamkırmızı toz biber
- 1tutampul biber
- 1tutamtuz
- 1tutamkimyon
Pratik Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası
Yoğururken yanınızda domates suyu ve buz mutlaka bulundurun çünkü bu kurumamasını sağlayacak.
Pratik Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulgur, suyu sıkılmış soğan ve rendelenmiş sarımsağı 5 dakika yoğuruyoruz. Bulgur ilk pişme işlemini soğan ile tamamlıyor.
- Daha sonra salça, üzerine yağ gezdirdiğimiz isotu ve domates rendesi veya suyundan ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
- Domates ve buz parçaları ilave ederek 30-40 dakika arası yoğuralım devamlı. Buz parçaları bulgurun kurumamasını sağlayacak.
- Bu sırada nar ekşisi ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
- İyice yoğurduktan sonra baharatları ekleyerek, birkaç dakika baharatlar ile yoğuralım.
- En son yavaş yavaş zeytinyağı ekleyerek daha da kıvam almasını sağlayalım.
- Şekil vererek dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz ben marul ve turşu kullandım, afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0