Malzemeleri Toparlayın:

Pofuduk Hamburger Ekmeği Tarifi

Malzemeleri Toparlayın:

Pofuduk Hamburger Ekmeği Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Esra Yonca
Knock knock. Kitchen calls you,come on!
Esra Yonca
24289 takipçi151 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Neşe Ümit Tan
Mart 24
20 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Mart 2, 2020
30 dakika
YENİ
Vestel
Nisan 12
YENİ
Yemek.com
Nisan 16

Hamburgeri hamburger yapan en önemli unsur köftesinden bile daha ön sırada gelen tabi ki de ekmeğidir.

Burada vereceğimiz tarifle dışarıda yediğiniz hamburger ekmeklerinden bile daha güzel bir hamburger ekmeği yapacağınıza eminiz. Malzemeleriniz tamamsa sizleri mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Pofuduk Hamburger Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 670 gramun
  • 125 mililitreılık süt
  • 350 mililitreılık su
  • 4-5 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 yemek kaşığıtereyağı(eritilecek)
  • 1 yemek kaşığıtoz şeker
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 yemek kaşığıkuru maya

    Üzeri için:

  • 1 adetyumurta sarısı
  • 1 tutamsusam
  • 1 tutamçörek otu

Pofuduk Hamburger Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Ekmekleri bu kadar yüksek ısıda pişirmemizin sebebi kurumasını engellememiz içindir. Düşük ısıda uzun süre pişirirsek ekmeklerimiz yumuşak olmak yerine

Pofuduk Hamburger Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Süt, su, şeker ve maya bir kaba alınarak karıştırılır ve 10 dakika mayanın aktive olması için beklemeye bırakılır.

  2. Öte yandan un bir kaba alınır. Üzerine tuz eklenir ve stand mikserinde düşük devirde karıştırılmaya başlanır. (Mikser yoksa aynı işlemi elinizle de yapabilirsiniz)

  3. Aktive olan maya yavaş yavaş una eklenir.

  4. Tereyağı ve zeytinyağı da eklenip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.

  5. Elde edilen hamur tezgaha alınır ve biraz daha unlanarak hamurun toparlanması sağlanır.

  6. Toparlanan hamur bir kaba alınarak üzeri kapatılır ve mayalanmaya bırakılır.

  7. Mayalanan hamur tekrardan tezgaha alınır ve 6 eşit parçaya bölünür.

  8. Her bir parçasına yuvarlık şekli verilerek fırın tepsisine alınır ve 15 dakika daha tepsi mayası yapılır.

  9. Tepsi mayası olan ekmeklerin üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.

  10. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 10-12 dakika pişirilir.

  11. Pişen ekmekleri fırından çıkartıp üzerine bir bez kapatılıp ılınmaya bırakılır.

  12. Dilerseniz ekmeklerinizi buzlukta da saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?