Malzemeleri Toparlayın:

Pofuduk Hamburger Ekmeği Tarifi


Hamburgeri hamburger yapan en önemli unsur köftesinden bile daha ön sırada gelen tabi ki de ekmeğidir.

Burada vereceğimiz tarifle dışarıda yediğiniz hamburger ekmeklerinden bile daha güzel bir hamburger ekmeği yapacağınıza eminiz. Malzemeleriniz tamamsa sizleri mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika
ingredients

Pofuduk Hamburger Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 670gramun
  • 125mililitreılık süt
  • 350mililitreılık su
  • 4-5yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıtereyağı(eritilecek)
  • 1yemek kaşığıtoz şeker
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığıkuru maya

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1tutamsusam
  • 1tutamçörek otu

Pofuduk Hamburger Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Ekmekleri bu kadar yüksek ısıda pişirmemizin sebebi kurumasını engellememiz içindir. Düşük ısıda uzun süre pişirirsek ekmeklerimiz yumuşak olmak yerine

Pofuduk Hamburger Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Süt, su, şeker ve maya bir kaba alınarak karıştırılır ve 10 dakika mayanın aktive olması için beklemeye bırakılır.
  2. Öte yandan un bir kaba alınır. Üzerine tuz eklenir ve stand mikserinde düşük devirde karıştırılmaya başlanır. (Mikser yoksa aynı işlemi elinizle de yapabilirsiniz)
  3. Aktive olan maya yavaş yavaş una eklenir.
  4. Tereyağı ve zeytinyağı da eklenip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
  5. Elde edilen hamur tezgaha alınır ve biraz daha unlanarak hamurun toparlanması sağlanır.
  6. Toparlanan hamur bir kaba alınarak üzeri kapatılır ve mayalanmaya bırakılır.
  7. Mayalanan hamur tekrardan tezgaha alınır ve 6 eşit parçaya bölünür.
  8. Her bir parçasına yuvarlık şekli verilerek fırın tepsisine alınır ve 15 dakika daha tepsi mayası yapılır.
  9. Tepsi mayası olan ekmeklerin üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.
  10. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 10-12 dakika pişirilir.
  11. Pişen ekmekleri fırından çıkartıp üzerine bir bez kapatılıp ılınmaya bırakılır.
  12. Dilerseniz ekmeklerinizi buzlukta da saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Esra Yonca
Knock knock. Kitchen calls you,come on!
Esra Yonca
0takipçi150 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?