Lezzeti Büyüler:

İlkmorlu Kaplan Ekmeği Tarifi

Name: İlkmorlu Kaplan Ekmeği
Prep time: 40 min
Cook time: 21 min
Total time: 61 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

10 Mart 2021

Tarif Defterime
Ekle

Dışı çıtır çıtır, içi ise patatesli olduğu için nemli ve yumuşak. Hele bir de fırından yeni çıktığındaki poğaça pofudukluğu yok mu! Damaklara şölen yaşatıyor. Haydi sizi daha fazla bekletmeden mutfağa alalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

21 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

İlkmorlu Kaplan Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

550gramun
150grammor patates(fırınlanmış)
30gramtereyağı
10gramtuz
5gramşeker
5gramkuru maya
140mililitresu
180mililitresüt

Dış kaplama için:

60grampirinç unu
80gramılık su
8gramşeker
4gramtuz
8gramkuru maya
20gramsıvı yağ
2grampancar tozu

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

İlkmorlu Kaplan Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Patatesteki nişasta mayayı besleyeceğinden isterseniz şeker koymadan hamuru yoğurabilirsiniz. Bu şekilde yoğurduğunuzda mayalanma süresini biraz daha uzun tutabilirsiniz.

İlkmorlu Kaplan Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırınlanmış mor patatesi soğuduktan sonra rendeleyin ve un ile karıştırın.
Tuz, şeker ve kuru mayayı ekleyin ve karıştırın.
Su ve sütü yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
En son oda sıcaklığındaki tereyağını iyice hamura yedirip 15 dakika dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz hamuru 6 eşit parçaya bölüp yuvarlayın.
Fırın kağıdı serilmiş pişireceğiniz tepsiye yerleştirin ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
Dış kaplama için gerekli tüm malzemeyi de bir kapta iyice karıştırıp aynı şekilde mayalanmaya bırakın.
Mayalanmış hamurların üst kısmına, dış kaplama hamurunu iyice yaydırarak sürün.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında, 3.rafta alt-üst açık 21 dakika pişirin. Fırını kapattıktan sonra 4 dakika daha fırında bekletin ve çıkarın. Soğuduktan sonra yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!