Lezzeti Büyüler:

İlkmorlu Kaplan Ekmeği Tarifi


Dışı çıtır çıtır, içi ise patatesli olduğu için nemli ve yumuşak. Hele bir de fırından yeni çıktığındaki poğaça pofudukluğu yok mu! Damaklara şölen yaşatıyor. Haydi sizi daha fazla bekletmeden mutfağa alalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

21 dakika
ingredients

İlkmorlu Kaplan Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

  • 550gramun
  • 150grammor patates(fırınlanmış)
  • 30gramtereyağı
  • 10gramtuz
  • 5gramşeker
  • 5gramkuru maya
  • 140mililitresu
  • 180mililitresüt

Dış kaplama için:

  • 60grampirinç unu
  • 80gramılık su
  • 8gramşeker
  • 4gramtuz
  • 8gramkuru maya
  • 20gramsıvı yağ
  • 2grampancar tozu

İlkmorlu Kaplan Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Patatesteki nişasta mayayı besleyeceğinden isterseniz şeker koymadan hamuru yoğurabilirsiniz. Bu şekilde yoğurduğunuzda mayalanma süresini biraz daha uzun tutabilirsiniz.

İlkmorlu Kaplan Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırınlanmış mor patatesi soğuduktan sonra rendeleyin ve un ile karıştırın.
  2. Tuz, şeker ve kuru mayayı ekleyin ve karıştırın.
  3. Su ve sütü yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
  4. En son oda sıcaklığındaki tereyağını iyice hamura yedirip 15 dakika dinlendirin.
  5. Dinlendirdiğiniz hamuru 6 eşit parçaya bölüp yuvarlayın.
  6. Fırın kağıdı serilmiş pişireceğiniz tepsiye yerleştirin ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
  7. Dış kaplama için gerekli tüm malzemeyi de bir kapta iyice karıştırıp aynı şekilde mayalanmaya bırakın.
  8. Mayalanmış hamurların üst kısmına, dış kaplama hamurunu iyice yaydırarak sürün.
  9. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında, 3.rafta alt-üst açık 21 dakika pişirin. Fırını kapattıktan sonra 4 dakika daha fırında bekletin ve çıkarın. Soğuduktan sonra yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

0takipçi2 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?