Kat Kat Kabaran:

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi

Kat Kat Kabaran:

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
happypositiveinlife
@happypositiveinlife instagram sayfamda tariflerimin videolu anlatımlarını da bu ... Devamını okuyun
happypositiveinlife
25095 takipçi164 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 26, 2015
1 saat
4.5
ipeksare
Nisan 1
10 dakika
Vestel
Nisan 12
YENİ
Yemek.com
Nisan 16

Kat kat kabaran dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık börek sevenler...Sosundaki maden suyu, sirke, un ve nişasta kat kat kabararak dışının çıtır çıtır olmasını sağlıyor.. İç malzeme tercihe bağlı peynirli, ıspanaklı, pırasalı... olabilir.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

32 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

    Börek için:

  • 4 adetyufka

    Sos için:

  • 2 yemek kaşığıtereyağı(50 gram)
  • 1/4 su bardağıayçiçek yağı(50 ml)
  • 1/2 su bardağımaden suyu(100 ml)
  • 1 tepeleme yemek kaşığıun(20 gram)
  • 1 tepeleme yemek kaşığımısır nişastası(15 gram)
  • 1 yemek kaşığıelma sirkesi(10 ml)
  • 1/2 çay kaşığıtuz

    İç için:

  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 200 gramkıyma
  • 1 adetsoğan
  • 2 adet orta boypatates
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıtane karabiber(çekilmiş)
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber

    Üzeri için:

  • 1 adetyumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığıayçiçek yağı

Kıymalı Patatesli Börek Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Isınan tavada zeytinyağı ile kıyma, tuz ve karabiberle sotelenir. Sırasıyla soğan ve küçük küpler halinde kesilmiş patates sotelenir. Toz kırmızı biber ve tercih edilen baharatlar eklenir. Soğutulur.

  2. Tereyağı eritilir soğutulur. Kalan sos malzemeleri ile pürüzsüz karıştırılır.

  3. Bir kat yufka serilir. Fırçayla sos gezdirilir. İkinci yufka serilir. Yine sos gezdirilir. Yufka önce dört parçaya kesilir.

  4. Sonra her parça dört tane olacak şekilde kesilerek 16 üçgen parça elde edilir.

  5. Geniş tarafın kenarına iç malzeme yerleştirilir. Yanlar kapatılarak sarılır. Diğer yufkalar için de aynı işlemler yapılır.

  6. Pişirme kağıdı serili iki fırın tepsisine börekler yerleştirilir.

  7. Yumurta sarısı ve ay çiçek yağı çırpılarak fırçayla böreklerin üzerine sürülür. Susam serpilir.

  8. Önceden alt üst ayarda 180 dereceye ısıtılan fırında 27-30 dakika pişirilir. Ilınınca servis edilir. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?