Glazer Soslu:

Piramit Sponge Kek Tarifi

06 Nisan 2021

Tarif Defterime
Ekle

Yumuşacık, lezzetli, pratik bir kek glazür sosla birleşti üzeri çilekle taçlandı... Piramit sponge kek tarifi için mutfağa alalım sizi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Piramit Sponge Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

1adetyumurta
1adetmuz
1tatlı kaşığıbal(damak tadınıza göre artırabilirsiniz)
1tatlı kaşığıvanilin
1tatlı kaşığıkabartma tozu
2yemek kaşığıketen tohumu(öğütülmüş)
2yemek kaşığıtam buğday unu
1yemek kaşığızeytinyağı

Glazür sos için:

1silme yemek kaşığıyoğurt
1silme yemek kaşığılabne
1tatlı kaşığıbal
1çay kaşığıvanilin

Süsleme için:

1kaseçilek

Piramit Sponge Kek Tarifinin Püf Noktası

Bu kekteki amacımız sünger gibi yumuşacık olması avantajımız ise fırın açmamıza gerek kalmaması çünkü ocakta mugın (fincanın) içinde pişireceğiz. Su kaynamaya yakınken mugı tencereye yerleştirin. Suyun mugla olan hizasına dikkat edin ki kekin içine kaçmasın. İlk 5 dakika tencerenin kapağını hiç açmayın sonraki 10 dakika kapağı kayırıp son 5 dakikada kapak açık kalsın.

Piramit Sponge Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm kek malzemelerini klasik usul çırpıp zeytinyağıyla yağladığımız mugımızın içine döküyoruz.
Önceden tencere ısıttığımız ve kaynamaya yakın olan suyumuzun içine mugımızı yerleştiriyoruz (suyun ölçüsüne dikkat edin mugı geçmesin hatta mug boyundan 2 parmak eksik olsun ki kekin içine girmesin)
Ocağın altını kısıp tencerenin kapağını biraz kayırıp kapatıyoruz. 20 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
20 dakika da tencerenin kapağı açık şekilde pişiriyoruz. Üstü kurumuşsa ve içini bıçakla kontrol ettiğinizde iz kalmıyorsa tamamdır.
Gelelim glazür sosumuza tüm malzemeleri uygun bir kapta homojen bir kıvam alana kadar çatalla çırpıyoruz. Sos halini alıyor hemen.
Keklerin üzerine sosu dökerek ve çilekleri yerleştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.