Tahinli Kek Tarifi
Tahinli Kek Tarifi
Kış kahvaltılıklarından biri olan tahin&pekmezin tadını ağır buluyor olabilirsiniz. Peki, fırından yeni çıkmış tahinli çörek kadar güzel, tahinli kurabiye kadar sıcak, puf gibi kabarmış bir dilim tahinli keke hayır diyebilir misiniz?
Bizce hayır, ayrıca servis önerisinde paylaştığımız minik tüyoyla onu bir anda kremalı bir pastaya çevirebilirsiniz. Neden olmasın?
KAÇ KİŞİLİK
12 dilim
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 3 adetyumurta
- 3/4 su bardağıtoz şeker
- 3/4 su bardağısu
- 1/4 su bardağıayçiçek yağı
- 1/2 su bardağıtahin
- 2,5 su bardağıun
- 1 paketkabartma tozu
- 1 tatlı kaşığıtereyağı
Kek kalıbını yağlamak için:
- 2 yemek kaşığıpudra şekeri
Servisi için:
Püf Noktası
Toz şeker ve yumurtanın çırpılarak kabartıldığı tariflerde diğer malzemeleri hafif hafif karışıma ekleyerek o puf puf dokuyu yakalayabilirsiniz.
Pişirme Önerisi
Arzuya göre kek harcına iri çekilmiş ceviz içi katabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Yumurtaları karıştırma kabına alıp toz şeker ilavesiyle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Sırasıyla; su, ayçiçek yağı ve tahini ekleyip mikser yardımıyla karıştırma işlemini sürdürün.
Elenmiş un ve kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanladıktan sonra kek harcına azar azar ekleyin.
Kek harcına son halini vermek için mikser ya da bir spatula yardımıyla karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını tereyağıyla yağlanmış kek kalıbına boşaltın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak keki, oda ısısında dinlendirdikten sonra ters çevirerek kalıbından çıkartın. Üzerine pudra şekeri eleyip dilimledikten sonra servis edin.
Servis Önerisi
Kek kalıbından servis tabağına aldığınız ılık kekin üzerine 1/2 su bardağı tahini, 1/4 su bardağı krema ve 2 yemek kaşığı pudra şekeriyle çırptıktan sonra sürebilirsiniz.
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!
Alp Tuncer
