Tavada Yumuşacık Lezzet:

Peynirli Bazlama Tarifi

Name: Peynirli Bazlama
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KAHVALTILIK TARİFLERİ

13 Ocak 2026

Tarif Defterime
Ekle

Peynirli bazlama, mayalı hamurla hazırlanan ve tavada pişirilen geleneksel Türk ekmeğinin iç harçla zenginleştirilmiş hali. Klasik bazlama tarifi, sütlü ve mayalı hamurla hazırlanıyor. İç kısmına eklenen peynirle doyurucu bir pratik kahvaltılık oluyor.

Tavada ekmek olarak da değerlendirebileceğimiz tarifimiz, fırın gerektirmeden hazırlanabilmesiyle ev mutfaklarında kolayca yapılır. Ev yapımı bazlama, dokusuyla köy bazlaması lezzetini çağrıştırır. Peynirli hamur işi sevenler için bu tarif, içinizi ısıtmaya geliyor.

Beyaz peynirli tarifler arasında sadeliğiyle de öne çıkar kendisi; doğru yoğurma ve pişirme tekniğiyle yumuşak bazlama nasıl yapılır sorusunun en net cevabını verir. Hazırlamak için buyurun!

Devamını Oku

Peynirli Bazlama Kalorisi Ne Kadar:1 adet (150 g) için360/kcal

Peynirli Bazlama Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Peynirli Bazlama Tarifi İçin Malzemeler

Peynirli Bazlama Hamuru İçin:

1,5su bardağıılık süt(300 ml)
1paketkuru maya(10 g)
1tatlı kaşığıtuz
3yemek kaşığısıvı yağ
3,5su bardağıun(400 g)

Peynirli Bazlama İç Harcı İçin:

100grambeyaz peynir

Peynirli Bazlama Üzeri İçin:

1yemek kaşığıtereyağı

Peynirli Bazlama Tarifinin Püf Noktası

Fazla un eklemek bazlamanın sertleşmesine neden olur.

Peynirli Bazlama Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynirli bazlama için uygun bir yoğurma kabına 1,5 su bardağı ılık sütü, 1 paket kuru mayayı, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı alın. Karıştırın.
Ardından 3,5 su bardağı unu kontrollü şekilde ekleyerek hamuru en az 5 dakika yoğurun. Hamurun yumuşak ve hafif ele yapışan bir kıvamda olması gerekir. Hamurun üzerini örtüp, soğuk olmayan bir ortamda yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın. İç harcı için; bir kapta 100 g beyaz peynirden 4 eşit top hazırlayın.
Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölüp beze haline getirin. Bezelerin üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin. Ardından bezeleri hafif unlayarak ellerinizle tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurların ortasına peynirli toplardan yerleştirin.
Hamuru kenarlardan büzerek iyice kapatın ve tekrar beze haline getirin.
Kapattığınız kısım altta kalacak şekilde hamuru nazikçe açın. Bazlamaları merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın (Fazla bastırmamaya dikkat edin, hamur yırtılabilir). Üzerlerini örtüp 10 dakika daha dinlendirin.
Bazlamaları kızgın ve yüksek ateşte, tercihen kalın tabanlı bir tavada sık sık çevirerek pişirin.
Dengeli pişmesi için yaklaşık 30 saniyede bir ters çevirebilirsiniz.
Pişen bazlamaları tavadan alır almaz üzerine 1 tatlı kaşığı kadar (toplam 1 yemek kaşığı) tereyağı sürerseniz daha yumuşak ve lezzetli olur. Peynirli bazlama hazır. Afiyet olsun.