Sofraların Yıldızı:

Patlıcanlı Dip Meze Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MEZE TARİFLERİ

25 Ağustos 2025

Tarif Defterime
Ekle

Patlıcanlı dip meze, közlenmiş patlıcanın yoğurt ya da labne ile harmanlanıp baharatlarla birleştirilen bir meze tarifi. Doğu Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarında sıkça karşılaşılan lezzet, soğuk mezeler, atıştırmalık tarifler ve kolay meze tarifleri içinde biliniyor.

Köz patlıcanın isli tadı ile labnenin kremamsı dokusu birleştiğinde, ekmek üstü sunumlarda şahane oluyor. Köz patlıcanın dumanlı kokusu mutfağa yayılıyor, sarımsakla birleşen tereyağı ve zeytinyağı son dokunuşu yapıyor. Afiyetle...

Devamını Oku

Patlıcanlı dip meze videosu için:

Patlıcanlı Dip Meze Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için248/kcal

Patlıcanlı Dip Meze Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Patlıcanlı Dip Meze Tarifi İçin Malzemeler

1adetközlenmiş patlıcan
200gramlabne
1çay kaşığıtuz
4adetkurutulmuş dolmalık biber(tatlı)
3dişsarımsak(ezilmiş)
1tatlı kaşığıpaprika
1avuçmaydanoz(doğranmış)
3yemek kaşığıtereyağı
1/2çay bardağızeytinyağı

Patlıcanlı Dip Meze Tarifinin Püf Noktası

Patlıcan közlendikten sonra kabuklarını kolayca soymak için poşetin içinde bekletebilirsiniz.

Patlıcanlı Dip Meze Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanlı dip meze için patlıcanı közleyip kabuklarını soyun.
Bir kasede labne, tuz ve közlenmiş patlıcanı çatalla ezerek birleştirin. Servis tabağına alıp yayın.
Bir tavada tereyağı ve zeytinyağını kızdırın.
Ayrı bir tavada veya ısıya dayanıklı kasede kurutulmuş, doğranmış dolmalık biber, ezilmiş sarımsak, toz paprika ve maydanozu birleştirin.
Kızdırdığınız yağı bu karışıma ekleyin ve karıştırın.
Labneli patlıcanın üzerine hazırladığınız yağlı karışımı gezdirip taze ve arzuya göre kızarmış ekmekle birlikte servis edin. Patlıcanlı dip meze hazır. Afiyet olsun!