Bir İtalyan Yemeği:

Parmigiana Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bol lezzetli bu I·talyan yemegˆini denemediyseniz kesinlikle denemelisiniz. O¨yle lezzetli bir sosu var ki ekmek banarak yemelik. Aralarına mozzarella ve parmesan peyniri daha ne olsun...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Parmigiana Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcan için:

  • 1kasemozzarella peyniri(ya da dil peyniri)
  • 1kaseparmesan
  • 2adetpatlıcan

Kızartmak için:

  • 2yemek kaşığıun
  • 1su bardağısıvı yağ

Domates sosu için:

  • 3-4adet orta boydomates
  • 2dişsarımsak
  • 1küpşeker
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 2çay kaşığıtuz
  • 3-4yapraktaze fesleğen

Parmigiana Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları çarprazlamasına halka halka kesiyoruz. Uzunlamasına da kesebilirsiniz.
  2. Tuzlu suda acısının çıkması için yarım saat bekletiyoruz. Patlıcanları kağıt havlu ile kuruluyoruz.
  3. Una bulayıp sonra kızgın yağda kızartıyoruz. (İsterseniz fırında da yapabilirsiniz) Domates sosu için tavaya zeytinyağını alıp sarımsakları soteliyoruz.
  4. Sonra rendelediğimiz domatesleri ekliyoruz. Tuzunu, şekeri, fesleğeni ekleyip iyice suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
  5. Fırın kabınıza ilk olarak domates sosundan bir miktar ekleyip patlıcandan bir kat diziyoruz.
  6. Üzerine yine domates sos ekleyip peynirlerini ekleyip patlıcan ve sos bitene kadar devam ediyoruz.
  7. En üstüne parmesan peynir döküp 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Dinlenince lezzeti daha da artıyor ama beklemek imkansız.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

mrs.sunlock
Başka tariflerim için Instagram sayfama beklerim👇🏻 @mrs.sunlock
0takipçi76 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?