Bir İtalyan Yemeği:

Parmigiana Tarifi

Bir İtalyan Yemeği:

Parmigiana Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
mrs.sunlock
Başka tariflerim için Instagram sayfama beklerim👇🏻 @mrs.sunlock
mrs.sunlock
8482 takipçi73 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Kasım 7, 2014
40 dakika
4.5
Ferhat Bora
Mart 8, 2019
40 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Eylül 22, 2014
15 dakika
4.5
Neşe Ümit Tan
Eylül 9, 2020
30 dakika

Bol lezzetli bu I·talyan yemegˆini denemediyseniz kesinlikle denemelisiniz. O¨yle lezzetli bir sosu var ki ekmek banarak yemelik. Aralarına mozzarella ve parmesan peyniri daha ne olsun...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Parmigiana Tarifi İçin Malzemeler

    Patlıcan için:

  • 1 kasemozzarella peyniri(ya da dil peyniri)
  • 1 kaseparmesan
  • 2 adetpatlıcan

    Kızartmak için:

  • 2 yemek kaşığıun
  • 1 su bardağısıvı yağ

    Domates sosu için:

  • 3-4 adet orta boydomates
  • 2 dişsarımsak
  • 1 küpşeker
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 çay kaşığıtuz
  • 3-4 yapraktaze fesleğen

Parmigiana Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları çarprazlamasına halka halka kesiyoruz. Uzunlamasına da kesebilirsiniz.

  2. Tuzlu suda acısının çıkması için yarım saat bekletiyoruz. Patlıcanları kağıt havlu ile kuruluyoruz.

  3. Una bulayıp sonra kızgın yağda kızartıyoruz. (İsterseniz fırında da yapabilirsiniz) Domates sosu için tavaya zeytinyağını alıp sarımsakları soteliyoruz.

  4. Sonra rendelediğimiz domatesleri ekliyoruz. Tuzunu, şekeri, fesleğeni ekleyip iyice suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

  5. Fırın kabınıza ilk olarak domates sosundan bir miktar ekleyip patlıcandan bir kat diziyoruz.

  6. Üzerine yine domates sos ekleyip peynirlerini ekleyip patlıcan ve sos bitene kadar devam ediyoruz.

  7. En üstüne parmesan peynir döküp 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Dinlenince lezzeti daha da artıyor ama beklemek imkansız.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?