Bol lezzetli bu I·talyan yemegˆini denemediyseniz kesinlikle denemelisiniz. O¨yle lezzetli bir sosu var ki ekmek banarak yemelik. Aralarına mozzarella ve parmesan peyniri daha ne olsun...
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Bir İtalyan Yemeği:
Parmigiana Tarifi
Bir İtalyan Yemeği:
Parmigiana Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
mrs.sunlock
Başka tariflerim için Instagram sayfama beklerim👇🏻 @mrs.sunlock
8606 takipçi76 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Parmigiana Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kasemozzarella peyniri(ya da dil peyniri)
- 1 kaseparmesan
- 2 adetpatlıcan
Patlıcan için:
- 2 yemek kaşığıun
- 1 su bardağısıvı yağ
Kızartmak için:
- 3-4 adet orta boydomates
- 2 dişsarımsak
- 1 küpşeker
- 3 yemek kaşığızeytinyağı
- 2 çay kaşığıtuz
- 3-4 yapraktaze fesleğen
Domates sosu için:
Parmigiana Tarifi Nasıl Yapılır?
Patlıcanları çarprazlamasına halka halka kesiyoruz. Uzunlamasına da kesebilirsiniz.
Tuzlu suda acısının çıkması için yarım saat bekletiyoruz. Patlıcanları kağıt havlu ile kuruluyoruz.
Una bulayıp sonra kızgın yağda kızartıyoruz. (İsterseniz fırında da yapabilirsiniz) Domates sosu için tavaya zeytinyağını alıp sarımsakları soteliyoruz.
Sonra rendelediğimiz domatesleri ekliyoruz. Tuzunu, şekeri, fesleğeni ekleyip iyice suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Fırın kabınıza ilk olarak domates sosundan bir miktar ekleyip patlıcandan bir kat diziyoruz.
Üzerine yine domates sos ekleyip peynirlerini ekleyip patlıcan ve sos bitene kadar devam ediyoruz.
En üstüne parmesan peynir döküp 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Dinlenince lezzeti daha da artıyor ama beklemek imkansız.
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?