Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Her Diliminde Lezzet Var:

Kırmızı Erikli Kek Tarifi

Her Diliminde Lezzet Var:

Kırmızı Erikli Kek Tarifi

Kırmızı Erikli Kek Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
99280TAKİPÇİ
789İÇERİK

Yazın geldiğini artan hava sıcaklıklarından, bir de manav tezgahlarından anlamak pek mümkün. Kışın tek düzeliği yerini kırmızının, pembenin, turuncunun, yeşilin binbir tonuna bıraktı artık. Hafif yemekler yemeye başladık, şerbetli tatlılara aramıza gelecek kışa kadar sürecek bir mesafe koyduk. Ama bunlar tatlıdan vazgeçtiğimiz anlamına gelmesin.

Kırmızı eriklerin tam da mevsimiyken, hazır onları taze taze buluyorken, hafif bir yaz keki yapmalı. Hem baymayan, hem de yerken dilim dilim mutluluk yaşatacak bir kek olmalı bu kek. Yumuşacık dokusunu margarine borçlu olan bir kek hazırlamaya koyulalım öyleyse.

Yanına da şöyle soğuk bir içecek yaptık mı, oldu bu iş!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 3 adet
    yumurta
  • 150 gram
    tereyağı
  • 1 su bardağı
    toz şeker
  • 1/2 su bardağı
    krema
  • 1/2 su bardağı
    süt
  • 10-12 adet
    kırmızı erik
  • 3 su bardağı
    un
  • 1 paket
    vanilya
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı
    nişasta

Püf Noktası

Meyvelerinizi mutlaka nişastaya bulayarak kek harcının içerisine ilave edin. Böylelikle meyvelerin kek tabanına çökmesini engellemiş olursunuz.

Pişirme Önerisi

Pişme süresi fırınınızın performansına göre değişiklik gösterecektir. Bu nedenle kontrollü bir biçimde, kürdanla kontrol ederek pişirmeye özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine toz şeker ekleyerek çırpmaya başlayın.

  2. Şeker iyice eriyene kadar birkaç dakika çırpma işlemine devam edin.

  3. Ardından tereyağını da ilave ederek kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.

  4. Krema ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.

  5. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek, kontrollü bir şekilde karışıma ilave etmeye başlayın.

  6. Bu aşamada elinize bir spatula alın ve alttan üste doğru karıştırarak tüm malzemeleri birbirine yedirin. Kuru malzemeleri kek harcının kıvamına uygun şekilde ilave etmeye özen gösterin. Gerekirse bir miktar daha un ilave edin.

  7. Eriklerin birkaçını üzeri için ayırın. Geriye kalanların çekirdeklerini çıkarın. Orta boyutlarda ve orta kalınlıkta doğrayın.

  8. Ardından bir miktar nişasta ile birlikte karıştırarak kek harcının içine aktarın. Spatula yardımıyla ezilmemelerine özen göstererek alttan üste doğru karıştırın.

  9. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına harcı aktarın. Üzeri için ayırdığınız erikleri de çekirdeklerini çıkararak doğrayın ve üzerine dizin.

  10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

  11. Piştiğinde çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?