Name: Palamut Sote
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Palamudu yumuşacık ve içi sulu halde pişirmenin bir formülü de yüksek ateşte sote etmektir. Bu soteye bir de sebzeler eklenince lezzeti katlanarak artıyor. Sıradan kızartma veya ızgara dışında tadına bayılacağınız bir balık tarifi sizlerle.

iugurchef

ÜYE

YouTube kanalıma Abone Olarak bana destek olabilir.
Her hafta cuma günü en yeni tarif videoları sizlerle.
🎓GAÜN - Gastronomi ve Mutfak Sanatları

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Palamut Sote Tarifi İçin Malzemeler

1 adet palamut (fileto)
1 adet küçük boy soğan
1 adet biber
1 adet domates
3-4 adet mantar
1 diş sarımsak
20 gram zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı sebze çeşni

Palamut Sote Tarifinin Püf Noktası

Tarifin adı gibi sote olması için videoda da göreceğiniz üzere güçlü yüksek ateşte pişirme yapmanız gerekiyor. Aksi halde yetersiz ateşte palamut sote değil kavurma olacak ve lezzetinde düşüş yaşayacaktır.

Palamut Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Palamudu kuşbaşı doğrayıp kenara alın. Sarımsak haricindeki malzemeleri iri kuşbaşılar halinde doğrayın.
Ocağın büyük gözünde harlı ateşteki tavaya yağı ekleyin.
Sırasıyla aralarında 1,5-2 dakika olacak şekilde soğan, biber, mantar, sarımsak, palamut, domatesi ekleyin.
Ocaktan almaya yakın tüm baharatları ekleyip karıştırın.
Toplamda pişirme süresi ocağınızın ateşine göre 10-15 dakika kadar sürecektir. Sote servise hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?