Oklava tatlısı, şerbetli tatlılar ve hamur tatlıları içinde yer alan, el açması yufkanın ince oklavaya sarılıp büzülmesiyle şekillendirilen bir bayram tatlısı. Kökeni Osmanlı tatlıları kültürüne dayanan bu köklü hamur işi, farklı yörelerde büzme baklava veya sarılı burma olarak da adlandırılabiliyor.
Türk mutfağındaki en karakteristik tatlı yapma teknikleri arasında desek yanılmayız onun için. Ellerinizle tek tek hazırlayacağınız, dantel gibi oklavada büzülen o çıtır çıtır katlar, tatlı şerbeti ile buluştuğunda evinizde gerçek bir ziyafet havası esecek. Klasik tatlı tarifleri arasında her zaman apayrı bir yere sahip olacak ve bayram zamanı damaklarda yer edecek.
Her ısırıkta çıtırtısıyla hayran bırakacak tarifimize buyurun!
Oklava Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0