Fatih Sarması Tarifi
Saray Mutfağından:

Fatih Sarması Tarifi

15 Mayıs 2026
Tarif Defterime
Ekle

Fatih sarması, Osmanlı saray mutfağı esintileri taşıyan, yumuşak dokulu pandispanya kekinin içerisine bal ve fındık içi eklenerek rulo şeklinde sarılmasıyla hazırlanan bir tatlı türü. Fatih Sarması, Anadolu'nun tatlı mirasını pratik bir formla sunuyor. 

Fatih Sarması, fırından yayılan vanilya kokusuyla evinize bir anda huzur taşıyacak, altın rengi balın bereketi ve fındığın çıtırtısıyla damaklarda unutulmaz anlar yaratacak. Beş çayı sohbetlerinde gururla sunacağınız, misafirlerin ise tadına doyamayıp tarifini isteyeceği tatlı kek olmaya da aday üstelik.

Ellerinizde sanata dönüşecek tarifimize buyur edelim sizi.

Devamını Oku

Fatih Sarması Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (80 g) için210/kcal
Fatih Sarması Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Fatih Sarması Tarifi İçin Malzemeler

Fatih Sarması İçin:

  • 6adetyumurta
  • 6yemek kaşığıtoz şeker
  • 5yemek kaşığıun
  • 1yemek kaşığıbuğday nişastası
  • 1paketkabartma tozu
  • 1paketvanilin

Fatih Sarmasının İçi İçin:

  • 2yemek kaşığıfındık kırığı
  • 1yemek kaşığıbal

Fatih Sarmasının Servisi İçin:

  • 1paketçikolata sosu
  • 2-2,5su bardağısüt

Fatih Sarması Tarifinin Püf Noktası

  • Arzu ederseniz üzerine çikolata sos yerine şerbet de ekleyebilirsiniz.
  • Kek fırından çıkar çıkmaz, henüz sıcaklığını korurken rulo yapmalısınız. 
nasil-yapilir

Fatih Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fatih sarması için 6 adet yumurta ve 6 yemek kaşığı şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. 5 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı buğday nişastası ve birer paket kabartma tozu ile vanilini ilave edin.
  2. Harcınızı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aktarın. 180 derecede 20 dakika pişirin.
  3. Kekiniz sıcakken bez yardımıyla rulo yapın. On dakika formunu alana kadar bekletin.
  4. İçine ikişer yemek kaşığı kadar bal ve fındık ekleyip tekrar sarın. 1 paket çikolata sosunu 2-2,5 su bardağı kadar sütle pişirip üzerine gezdirerek servis yapın.
  5. Fatih sarması hazır. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Fatih Sarması Tarifinin Pişirme Önerisi

  • Pandispanyanızın kuruyup çatlamaması için fırınınızı önceden ısıtın.
  • Pişirme esnasında fırının tabanına ısıya dayanıklı küçük bir kap içerisinde su koyabilirsiniz.

Fatih Sarması Tarifinin Servis Önerisi

Tabağın kenarına konduracağınız bir top Maraş dondurması veya birkaç taze çilek dilimi nefis duracaktır.

Fatih Sarması'nın Kökeni Nedir?

Osmanlı saray mutfağına, Fatih Sultan Mehmet dönemine dayandığı rivayet ediliyor.

Fatih Sarması Nasıl Sunulur?

File badem ve fındık kırıklarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Fatih Sarması ile Birlikte Hangi İçecekler Tercih Edilir?

  • Şekersiz demleme Türk çayı
  • Karanfilli siyah çay
  • Sade Türk kahvesi 

Fatih Sarması Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?