Elmalı şarlot, kökeni Fransız mutfağına dayanan, meyve püresi veya doğranmış meyvelerle yapılan bir tatlı türü. Geleneksel şarlot tarifleri kedi dili bisküvi ve bavyera kreması ile hazırlansa da, bu yöresel fırın versiyonunda tabanda karamelize tarçınlı elma ve ceviz bulunuyor. Üzerinde ise süngerimsi bir kek hamuru yer alıyor.
Fırında tatlılar içinde yer alıyor tabii ve porsiyonlandığında elmalı tart görünümü sunuyor. Pasta tarifleri şıklığında kendisi üstelik. Üzerine yayılan o ılık tarçın ve fırınlanmış elma kokusu da cabası. Hele ki dışarıda rüzgar eserken veya pazar ikindilerinde çayınız ince belli bardakta demlenirken, ona şans verirseniz, bizi daha iyi anlayacaksınız.
En sevdiğiniz servis tabaklarını hazırlayın; çünkü klasik elmalı tarifler listesine yepyeni bir tat katmaya geliyoruz. Afiyetle!
Elmalı Şarlot Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0