Pekmezi Bol:

Nişe Helvası Tarifi

Name: Nişe Helvası
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Türk

Nişe Helvası Tarifi

31 Ekim 2025

Tarif Defterime
Ekle

Nişe helvası, Gaziantep mutfağının tatlılarından biri olup nişasta, pekmez, su ve zeytinyağı gibi sade malzemelerle yapılan bir helva türüdür. Kış aylarında enerji vermesi ve iç ısıtıcı özelliğiyle bilinir.

Bazı tatlar vardır, ilk kaşıkta kalbinize de işler… Nişe helvası, tam da böyle bir tatlı. Mütevazı malzemelerle yapılan ama derin bir geçmişi olan nişe helvası, evde kolay tarif arayanlar için de birebir. Hafif pekmez kokusu, nişastanın dokusu ve zeytinyağının yumuşaklığı birleşecek.

Sıcakken kaşıkla, soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebileceğiniz nişe helvası, geleneksel tatlılardan vazgeçemeyenlere geliyor. Haydi mutfağa...

Devamını Oku

Nişe Helvası Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için120/kcal

Nişe Helvası Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Nişe Helvası Tarifi İçin Malzemeler

1/2su bardağıpekmez
1/2su bardağısu
1yemek kaşığızeytinyağı
1,5yemek kaşığınişasta
1tatlı kaşığıtoz fıstık

Nişe Helvası Tarifinin Püf Noktası

Zeytinyağını en son eklerseniz, parlaklık ve ekstra lezzet kazandırırsınız.

Nişe Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

Nişe helvası için su ve pekmezi karıştırıp ısıtın.
İçine yağ ilave ederek ısıtmaya devam edin.
İçine nişastayı ekleyip kavurun. Katılaşınca servis edebilirsiniz.
Süslemek için fıstık kullanabilirsiniz. Nişe helvası hazır. Afiyet olsun.

Nişe Helvası Tarifinin Pişirme Önerisi

Nişe helvasını kısık ateşte pişirin. Bu şekilde nişasta topaklanmaz.

Nişe Helvası Tarifinin Servis Önerisi

Helvanız hafif ılıkken üzerine bolca toz Antep fıstığı veya ceviz kırığı serpin.

Nişe Helvasında Kıvam Nasıl Olmalı?

Pürüzsüz, kremsi ve dökülebilir ama çok akışkan olmayan bir kıvamda olmalı.

Helvanın Şeker Oranı Nasıl Ayarlanır?

Şeker oranını belirlerken kullandığınız pekmez veya şurubun tatlılığını göz önünde bulundurun.

Nişe Helvası Ne Kadar Sürede Pişer?

Nişe helvası kısık-orta ateşte 5-15 dakika içinde koyulaşıp pişmeye hazır hale gelir (malzeme miktarına ve ısıya göre değişir).

Helva Neden Kesilir, Bunu Önlemek İçin Ne Yapılmalıdır?

Helvanın kesilmesi (yağın ayrılması, topaklanma veya pürüzlü görünüm) çok yüksek ısı, yetersiz karıştırma veya nişastanın aniden eklenmesi nedeniyle olur. Önlemek için nişastayı azar azar ve sürekli karıştırarak ilâve edin, ateşi kısık tutun ve pişirme boyunca durmadan karıştırın.