https://yemek.com/tarif/susam-helvasi/ | Susam Helvası Tarifi
Kıtır Kıtır:

Susam Helvası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Susam tatlısı olarak da bilinen kıtır kıtır yenilen dilimler. Susam helvası tarifinde adı üzerinde bol miktarda susam var. Çıtır çıtır dişe gelmesi adına fındık, badem ya da ceviz içi var. Toz şekerin mümkün olduğunca az olduğu bal ve pekmez ilavesiyle hazırlanan bir karamel karışımı var. Tüm bunlar birleştiğinde atomu parçalayacak güçte ortaya çıkan bir tatlı var. Yapım aşamasında önemli olan elinizi çabuk tutmanız, sıcağı sıcağına ocaktan aldığınız helva karışımına hafif nemli bir merdaneyle kısa sürede şekil vermek zorundasınız.

Çayla da çok güzel gidiyor bu çıtır dilimler. Kıt kıt koparılıp yeniyor. Peki siz sever misiniz bu tatlıyı? Yapım aşamasında içine neler katarsınız? Bademli ya da cevizli çeşitlerini yapanlardan da yorum bekliyoruz tarifin altına.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Susam Helvası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2su bardağısusam
  • 1su bardağıfındık (arzuya göre badem)
  • 1/2su bardağıtoz şeker
  • 2yemek kaşığıharnup pekmezi
  • 2yemek kaşığıbal

Susam Helvası Tarifinin Püf Noktası

Dilimlerin oranı ve hazırlamış olduğunuz helva karışımının kalınlığına göre dilim sayısı değişiklik gösterebilir.

Susam Helvası Tarifinin Pişirme Önerisi

Helvayı, badem yerine fındık ya da ceviz ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz.

Susam Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Susam helvası hazırlamak için; fındıkları iki eşit parçaya bölün. Isıya dayanıklı bir fırın kabına aldığınız fındıkları, önceden ısıtılmış fırında 5 dakika kadar tutun.
  2. Susamı yanmaz yapışmaz tabanlı tavaya alın, kısık ateşte hafif bir renk alana kadar kavurun.
  3. Küçük bir sos tenceresine aldığınız toz şeker, bal ve pekmezi kısık ateşte karamelize edin.
  4. Şeker karışımı renk alıp köpük köpük olduğunda kavrulmuş susam ve fırınlanmış fındıkları içerisine katın. Kısık ateşte, 5 dakika daha pişirin.
  5. Ocaktan aldığınız tatlı karışımı yağlı kağıt üzerine alın. Hafif nemli bir merdaneyle açıp sıcağı sıcağına şekil verin. Oda ısısında bekletip kıvam almasını sağladıktan sonra dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1132 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Oznur Alpay28 Mart 2017 7:01
Kıtır Kıtır: Susam Helvası tarifini bugün uyguladım. Sonucuna güvenemediğim için yarım ölçü yaptım. Sonuç : Harika bir lezzet. Tarifiniz için teşekkürler Alp Tuncer Bey. Fotoğrafını da çektim ama burada fotoğraf göndereceğim bir kısım bulamadım. :)
Yanıtla
İpek Erdoğan 29 Mart 2017 5:34
Yanıtla
Dilerseniz facebook sayfamızdan fotoğrafı bizimle paylaşabilirsiniz. Ellerinize sağlık. :) <3

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?