Hafif, leziz, yapımı kolay bir pasta var sırada.. En sevdiğim, yaparken çok keyif aldığım, keki de kreması da çok lezzetli bir pasta bu... O zaman muzlu rulo pasta tarifi gelsin ve sizi mutfağa alalım!
Gönüllerin Birincisi:
Muzlu Rulo Pasta Tarifi
12 Haziran 2020
Tarif Modu
Tarif ModuTarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
14 dakika
Muzlu Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Kek İçin:
- 3adetyumurta
- 1su bardağı (bir parmak eksik)toz şeker(150 gram)
- 1/4su bardağısıvı yağ(50 ml)
- 1/4su bardağısüt(50 ml)
- 1çay kaşığıkabartma tozu
- 1paketvanilin
- 1su bardağı (1 yemek kaşığı fazla)un(125 gram)
- 1/4çay kaşığıtuz
Krema İçin:
- 1su bardağısüt(200 ml)
- 2adet orta boyyumurta sarısı
- 1/2su bardağıtoz şeker(85 gram)
- 2yemek kaşığınişasta(35 gram)
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1paketvanilin
- 1paketbeyaz çikolata(60 gram)
- 1/2paketsıvı krema(çırpılmış)
- 2adetmuz
Muzlu Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kek için; yumurtalar ve toz şeker büyük bir cam kaba alınır. Sıcak su dolu kabın üzerine yerleştirilir. (Üstteki kabın tabanı sıcak suya değmesin) Rengi açılana ve kıvam alana kadar mikserle çırpılır.
- Cam kap sıcak su üzerinden tezgaha alınıp sıvı yağ ve süt eklenerek çırpılır. Un, kabartma tozu, vanilya ve tuz elenerek 3 defada eklenir. Spatulayla karıştırılır.
- Pişirme kağıdı serilmiş 30 x 35 cm fırın tepsisine yayılır. Tepsi tezgaha birkaç kez vurularak hava kabarcıkları çıkarılır.
- Önceden 180 derece, alt üst ısıtılan fırında 12-14 dakika pişirilir.
- Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra kekin yapışan kenarları 1 cm içeriden çerçeve olacak şekilde kesilerek çıkarılır. Üzerine pişirme kağıdı koyup ters çevrilir, kağıt sıyrılır.
- Kek tekrar ters çevrilir sıkıca rulo haline getirilir.
- Krema için; süt ısıtılmaya başlanır. Bu sırada yumurta sarıları ve şeker çırpılır. Nişasta eklenir, çırpılır.
- Isınan süt, yumurtalı karışıma azar azar dökülerek çırpmaya devam edilir. Tüm karışım süt kabına alınıp düşük ısıda sürekli karıştırılarak pişirilir. Kıvam alınca ocak kapatılıp tereyağı ve vanilin eklenir.
- Başka kaba alınır, üzerine değecek şekilde streç filmle kapatılıp soğumaya bırakılır. Küçük bir tencerenin tabanını biraz geçecek kadar su konur.
- Kaynamaya başlayınca, tabanı suya değmeyecek şekilde cam kase yerleştirilir. Cam kaseye çikolatalar yerleştirilir. Metal kaşıkla karıştırılarak eritilir.
- Başka bir kasede soğuk sıvı krema çırpılıp kıvam alması sağlanır. Soğuyan kremayla soğumuş çikolata karıştırılır.
- Çırpılmış krema da spatulayla karıştırılarak eklenir. Krema sürüldüğünde akmayacak bir kıvamda olmalı, daha sert olduysa birkaç kaşık sıvı krema ekleyebilirsiniz.
- Rulo yapılmış kek açılır, çok kenarlara gelmeden krema sürülür. Kremanın bir kısmı süsleme için ayrılır. Kısa kenar boyunca muz yerleştirilir. Alttaki kağıt yardımıyla tekrar rulo haline getirerek sıkıştırılır.
- Buzdolabında mümkünse bir gece veya en az 4 saat dinlendirilir. Üzeri kalan krema ve meyvelerle süslenerek servis edilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Yorumlar
0