Enfes Piliç Topkapı Tarifi
Enfes Piliç Topkapı Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Sizi geçmişe götüren lezzetlerden birinin günümüze uyarlanması. Asla bir tabak yetmiyor o kadar lezzetli ki hem sunumu hem de tadıyla yiyenleri hayran bırakıyor. İşte tarifi...
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Enfes Piliç Topkapı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağıpirinç
- 3 adettavuk göğsü
- 3 yemek kaşığıtereyağı
- 1 adetsoğan
- 1 yemek kaşığıdolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığıkuş üzümü
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıtuz
- 2 bardaksu
- 3 adet orta boypatates
- 1 su bardağısüt
- 1 yemek kaşığıtereyağı
Püre için:
Enfes Piliç Topkapı Tarifinin Pişirme Önerisi
Malzeme miktarını arttıracak daha fazla porsiyon elde edebilirsiniz.
Enfes Piliç Topkapı Tarifi Nasıl Yapılır?
Tereyağını ocakta eriterek başlayalım tarifimize. Eriyen yağımıza fıstıklarımızı atıp hafif pembeleştirelim arkasından soğanı kavuralım.
Kaynar 2 bardak suyu ilave edelim, kaynayan suyumuza pirinci, ayrı bir kapta yıkayıp azıcık sıcak suda beklettiğimiz kuş üzümlerini, tuzu ve karabiberi ekleyip kısık ateste pirinçlerimizi pişirelim.
Göğüs etlerinizi et dövme aletiyle hafif hafif vurarak inceltelim. Bu aşamada streç filmlerden yardım alabilirsiniz, böylelikle herhangi bir yırtılma olmaz.
Ortasına pişirdiğiniz pilavdan koyup rulo şekilde saralım.
Tuz ilave edip fırın tepsisine koyalım. Yaklaşık 30 dakika 200 derecede üzeri hafif kızarınca fırından çıkaralım.
Onlar fırında pişerken patateslerimizi haşlayıp ezelim, üzerine tereyağı ve süt ilave edip hafif kavuralım.
Fırından çıkan Topkapıları püremizin üzerine oturtup servis edelim. Afiyet olsun.
Yorumlar