Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek Köftesi Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Mercimek köftesi misafirlerimiz geldiğinde hızlıca hazırlayabileceğimiz, Türk mutfağındaki vazgeçilmez ikramlarımız arasında. Kısırdan sonraki en güzel uyum. Sevmeyen yoktur herhalde. Biraz yapması zaman alsa da boş yeşillik ve limonla yenen bu lezzeti bir de böyle deneyin.
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağıkırmızı mercimek
- 2 su bardağıince köftelik bulgur
- 1 adetkuru soğan (ince ince kıyılmış)
- 1 demetmaydanoz
- 1 demetyeşil soğan
- 1 çay bardağısıvı yağ
- 2 yemek kaşığıdomates salçası
- 3 su bardağısu
- 1 dilediğiniz kadartuz
- 1 dilediğiniz kadarkarabiber ve pulbiber
- 2 adetlimon suyu
- 1 dilediğiniz kadarkimyon (arzuya göre)
Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Bulguların şişmesi için haşlanmış sıcak mercimeğin içinde ağzı kapatılarak bekletilmeli.
Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Mercimekler yıkanır ve tencere alınarak üzerine 3 su bardağı su eklenerek haşlanır. Haşlanan mercimeklerin içine bulgur konarak
ağzı kapalı yarım saat bekletilir.Ayrı bir yerde soğan ve yeşillikler ince ince doğranır.
Yarım saat beklettiğimiz mercimekleri yoğurma kabına alarak üzerine doğradığımız malzemeleri, yağı ve salçayı ekleyerek yoğuruyoruz.
Daha sonra limon suyu, tuzu ve baharatları da ekleyerek tekrar yoğuruyoruz.
Köfte harcı yoğurulduktan sonra istenilen şekil verilerek marul yaprakları ile servis edilir.
Mercimek Köftesi Tarifinin Servis Önerisi
Nar ekşisi ile de servis yapabilirsiniz.
Yorumlar