Sevmeyeni Yok:

Mercimek Köftesi Tarifi


Mercimek köftesi misafirlerimiz geldiğinde hızlıca hazırlayabileceğimiz, Türk mutfağındaki vazgeçilmez ikramlarımız arasında. Kısırdan sonraki en güzel uyum. Sevmeyen yoktur herhalde. Biraz yapması zaman alsa da boş yeşillik ve limonla yenen bu lezzeti bir de böyle deneyin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıkırmızı mercimek
  • 2su bardağıince köftelik bulgur
  • 1adetkuru soğan (ince ince kıyılmış)
  • 1demetmaydanoz
  • 1demetyeşil soğan
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 2yemek kaşığıdomates salçası
  • 3su bardağısu
  • 1dilediğiniz kadartuz
  • 1dilediğiniz kadarkarabiber ve pulbiber
  • 2adetlimon suyu
  • 1dilediğiniz kadarkimyon (arzuya göre)

Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Bulguların şişmesi için haşlanmış sıcak mercimeğin içinde ağzı kapatılarak bekletilmeli.

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mercimekler yıkanır ve tencere alınarak üzerine 3 su bardağı su eklenerek haşlanır. Haşlanan mercimeklerin içine bulgur konarak

    ağzı kapalı yarım saat bekletilir.
  2. Ayrı bir yerde soğan ve yeşillikler ince ince doğranır.
  3. Yarım saat beklettiğimiz mercimekleri yoğurma kabına alarak üzerine doğradığımız malzemeleri, yağı ve salçayı ekleyerek yoğuruyoruz.
  4. Daha sonra limon suyu, tuzu ve baharatları da ekleyerek tekrar yoğuruyoruz.
  5. Köfte harcı yoğurulduktan sonra istenilen şekil verilerek marul yaprakları ile servis edilir.

Mercimek Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Nar ekşisi ile de servis yapabilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

sultanin_sofrasi35
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi14 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?