Anne Elinden:

Maydanozlu Köfte Tarifi

06 Temmuz 2026

Tarif Defterime
Ekle

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Maydanozlu köfte tarifi, yumuşacık ağızda dağılan dokusu ve çeşitli baharatlarla harmanlanmış enfes lezzetiyle her lokmada sizi çocukluğunuza götürmeye hazır. Köfte severlerin parmaklarını yiyeceği bu tarifi aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Maydanozlu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Maydanozlu Köfte İçin:

750gramkıyma
1adetsoğan
1adetyumurta
2çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkimyon
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkırmızı toz biber
1çay kaşığıpul biber
1tatlı kaşığıköfte baharatı
1su bardağıgaleta unu(kontrollü ekleyin)
1/2demetince kıyılmış maydanoz
2yemek kaşığısıvı yağ

Maydanozlu Köfte Sosu İçin:

2yemek kaşığızeytinyağı
1yemek kaşığıdomates salçası
1tatlı kaşığıkuru nane
1/2çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıtuz
1su bardağısu

Maydanozlu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Maydanozlu köfte için öncelikle galeta unu dışındaki tüm malzemeleri geniş bir yoğurma kabına alın ve güzelce yoğurun.
Galeta ununu yoğurduğunuz kıyma çok sertleşmeyecek şekilde ilave edip yoğurma devam edin.
Yoğurma işleminden sonra bu aşamada dilerseniz harcı dinlendirebilirsiniz ama aceleniz varsa dinlendirmenize gerek yok. Ceviz büyüklüğünde kıymayı elinizde biraz açarak yağlı kağıt üzerine sıra sıra dizin.
Az miktar sıvı yağla ızgara tavasını iyice yağlayın.
Yüksek ateşte ısınan tavanın altını orta ateşe alarak köfteleri sırayla pişirin.
Köftelerin üzeri için zeytinyağı ile salçayı karabiber, tuz ve nane ekleyerek iyice kavurun. üzerine 1 bardak su ilave edin. Bu sos ile köfteleri karıştırabilirsiniz ya da son aşamada köftelerin üzerine azar azar ilave edebilirsiniz.
Maydanozlu köfte hazır! Afiyet olsun.