Patatesli Mısırlı Meze Tarifi

Patatesli mısırlı meze için öncelikle patateslerin kabuklarını soyalım. Üzerlerini geçecek kadar suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım.

Bu sırada havuçların kabuklarını soyalım ve rendeleyelim. Sıvı yağ eklemiş olduğumuz tavaya alıp yumuşayıncaya, diriliğini kaybedinceye kadar soteleyelim.

Haşlanan patateslerin suyunu süzelim ve derin bir karıştırma kabına alalım. Patates ezici veya çatal yardımıyla püre kıvamına gelinceye kadar ezelim.

Patates püresinin üzerine ince kıyılmış maydanozu ve tuzu ekleyelim. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edelim.

Hazırladığımız patates püresini borcamın tabanına eşit şekilde yayalım ve kaşığın arkasıyla bastırarak düzleştirelim

Sotelenmiş havuçları patates püresinin üzerine eşit şekilde yayalım. Hafifçe bastırarak ikinci katı oluşturalım.

Ayrı bir kasede yoğurdu pürüzsüz oluncaya kadar çırpalım. Rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştıralım. Hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu havuçların üzerine dökerek spatula yardımıyla eşit şekilde yayalım.

Küçük bir tavada sıvı yağı ısıtalım. Konserve mısırı, naneyi ve toz biberi ekleyerek 1-2 dakika soteleyelim.

Hazırladığımız mısırlı sosu yoğurtlu katmanın üzerine gezdirerek her yerine eşit şekilde dağıtalım.

Mezeyi buzdolabında tercihen 1 gece dinlendirelim. Ertesi gün soğuk olarak dilimleyip servis edelim. Patatesli mısırlı meze hazır! Afiyet olsun.