Mayasız Ekmek Tarifi
Hazırlansın Kahvaltılar:

Mayasız Ekmek Tarifi

Fırından tazecik çıkmış bir ekmeğin yerini tutabilecek çok az şey vardır şu hayatta. Uzun uzun kahvaltıların en güzel habercisidir kendileri. Ama mayalanması gözümüzü korkutur, beklemek bizi yorar. O yüzden elimiz hep market raflarındaki ekmeklere gider ya da fırına doğru yola koyuluyoruz.

Mayalanmaya, mayaya ihtiyaç duymadan hazırlayabileceğiniz nefis bir ekmek tarifi biliyoruz. Üstelik hazırlaması ve pişmesi de oldukça pratik.

İrlanda asıllı ''soda bread'', içine maya koymadan hazırlanıyor. Çok az yoğruluyor ve mayalanmak için beklemeye ihtiyaç duymuyor. Fakat karbonat ile hazırlandığı için hemen tüketilmesi gereken ekmeklerden.

Tam kahvaltıya çat kapı gelen misafire hava atmalık, ev halkını mis kokularla uyandırmalık...

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Mayasız Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

  • 350 gram beyaz un
  • 1,5 çay kaşığı (silme) karbonat
  • 160 ml. kefir
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Püf noktası Mayasız Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Ekmeğinizi hazırlarken kefir yerine ayran ya da butter milk kullanabilirsiniz. Hamurunuzun kıvamı ile ilgili problem yaşarsanız azar azar un ilave ederek toparlayabilirsiniz. Çok yoğurmamaya özen gösterin.

Yapılış Mayasız Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
  2. Un, karbonat ve tuzu derin bir kabın içine eleyin.
  3. Karışımın içine kefiri ilave edin. Hafifçe toparlamaya başlayın. Homojen bir görünüm alınca kenarda kalan unları da içine alana kadar yoğurun. Yuvarlak bir şekil verin.
  4. Fırın tepsinize pişirme kağıdı serin. Ekmeğinizi fırın tepsinize alın ve üzerine bıçak yardımıyla çizgiler atın. Biraz da un serpin.
  5. Daha önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20-30 dakika kadar pişirin. Ekmeğiniz pişince, 5 dakika dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Pişirme önerisi Mayasız Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırınların pişirme süreleri farklılık gösterir. Bu nedenle ekmeğinizin pişme süresi kısalıp, uzayabilir.

Servis önerisi Mayasız Ekmek Tarifinin Servis Önerisi

Ekmeğinizi biraz dinlendirdikten sonra dilimleyip, üzerine tereyağı sürerek servis edebilirsiniz.

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.0
Cemre Özgüzel

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Hazırlansın Kahvaltılar: Mayasız Ekmek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

11
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Irem Hypatia

    çavdar unuyla yapmayın, çok kötü oldu. ben de yanlis yapmış olabilirim ama çok kötü oldu belki beyaz unla güzel olur bilemiyorum.
    • Ayşegül Uslu

      Merhaba, tarifimizle sorun yaşadığınız için üzgünüz.:( Farklı unların protein oranları farklı olduğu için tadı ve kıvamı da farklı olacaktır.
  • Aycan Tekin

    Ekmeğim taş gibi sert oldu 🥴
    • Neşe Ümit Tan

      Fırını fansız ayarda tercihen orta raflarda pişirerek kullanırsanız, kabuğun aşırı sertleşmesini kısmen önleyebilirsiniz. Ayrıca buhar etkisi vermesi için güveç bir kabın içerisine buz koyabilirsiniz, kabuğu da içi de çok daha düzgün pişecektir.
  • Yavez

    Merhaba 👋 beyaz un yerine tam buğday unu kullansam olur mu?
    • sevilak

      Bunun yanıtını ben de isterim :)
    • Ayşegül Uslu

      Merhaba, bu tarifte beyaz un dışında herhangi bir un kullanmanızı tavsiye etmiyoruz.
  • Mehmet Firat Firat

    350 kaç su bardağı
  • Gökhan Göktürk

    Mayasız diyorsunuz ama kefir nedir?
    • Irem Hypatia

      doğrudan maya değildir. bazi kisilerin ,mayalı ekmek sindirim sistemini rahatsiz ederken kefirli veya yoğurtlu hazirlanan ekmeklerde bu etki yaşanmıyor. Misal maya bana cok dokunuyor o yüzden kefir veya yogurtla hazirliyorum coo rahat ediyorum.
Tüm yorumlar yüklendi (11 yorum)