Adının <a href="https://yemek.com/tarif/borek/" target="_blank" rel="noopener">börek</a> olduğuna bakmayın, süt böreği aslında <a href="https://yemek.com/tarif/tatli/" target="_blank" rel="noopener">tatlıya</a> yakın bir lezzet. 4 ana malzemeden oluşan süt böreği kaşık kaşık kapışılacak bir <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank" rel="noopener">tarif</a>.
Yapımı kolay ancak kıvamını tutturmak için tarifi birebir uygulamanız gerekiyor. Farklı bir lezzet denemek istiyorsanız süt böreğini hemen listenize ekleyin.
Şimdiden ellerinize sağlık.

Dört Malzemeyle: Süt Böreği

Süt Böreği

Sarma yapmanın keyfini seviyorsanız, bir de bu tarifi deneyin deriz! Bütün lahana dolması, tek bir lahana yaprağı bile açmadan, tüm lezzetlerin sanat eseri gibi birleştiği bir <a href="https://yemek.com/tarif/dolma-sarma/" target="_blank" rel="noopener">dolma</a> diyebiliriz.
Pratik olmasının yanı sıra etkileyici sunumuyla da sofralarınıza damgasını vuracağına eminiz. Bütün lahana dolması tarifi, içinde barındırdığı kıyma, bulgur ve baharatlarla oldukça da doyurucu.
Salça ve baharatların uyumu sayesinde, sade bir öğün olup misafirlerinize sunabileceğiniz şık ana yemek haline gelecek. Eğer malzemeler hazırsa, gerisi inanın çok kolay! Şimdiden afiyetler...

Lezzetle Sarmalanmış: Bütün Lahana Dolması

Bütün Lahana Dolması

Dışarı çıkıldığından ilk akla gelen <a href="https://yemek.com/tarif/hamur-isi/" target="_blank" rel="noopener">hamur işi</a> kendisi... "<a href="https://yemek.com/tarif/lahmacun-4/" target="_blank" rel="noopener">Lahmacun</a> mu?" diyenleri duyar gibiyiz. Tamam, tamam... İkinci akla gelen diyelim. Pide, pek çok çeşidi ve elde bıraktığı esmer kepekle hemen hemen herkesin "evet "dediği bir lezzet.
Konya'nın meşhur pidesi bıçak arası, kuşbaşı etin, domatesin ve biberin hamurun üzerinde uyum yakaladığı eşsiz bir <a href="https://yemek.com/tarif/pide/" target="_blank" rel="noopener">pide</a> çeşidi olarak tanımlanabilir. İsmini, kullanılan etin geleneksel olarak bıçakla ince ince doğranmasından alır.
Evde yapılan tariflerde, kullanılan malzemelerin tazeliği ve el emeği, bu yemeğin tadını daha da üst noktalara taşıyacak, çünkü her aşamasında çok emek var. Yumuşacık ve incecik hamurun üzerine serilen kuşbaşı et, domates ve biber ile harmanlanan iç harcı, pişirme sırasında fırının sıcaklığıyla birleşerek ortaya baş döndürücü aroma çıkarcak. 
Kendi mutfağınızda, adım adım tarifin büyüsüne kapılarak, pidemizi hazırlamaya buyurun.

Konya'dan Taş Fırın Tadında: Bıçak Arası

Bıçak Arası

Mutfağımızında kalbinde yer alan, olmazsa olmaz <a href="https://yemek.com/tarif/guvec/" target="_blank" rel="noopener">güveç</a> tariflerinden biri kendisi, karşınızda: güveç kapama tarifi. Bir yanda ağır ağır pişen kuşbaşı <a href="https://yemek.com/tarif/et/" target="_blank" rel="noopener">et</a>in zengin aroması, diğer yanda nar gibi kızarmış, mis kokulu hamurun görsel şöleni…
Farklı dokuların ve tatların buluşma noktası olan güveç kapama, kuşbaşı etinin yumuşaklığı, soğan, biber ve domatesin uyumuyla harmanlanırken; üzerine örtülen incecik, yumuşak hamurun fırında kızarıp çıtır doku kazanacak.
Güveç kabında pişen yemek, görsel bir şölen olarak sofranıza gelmeye hazır. Şimdiden afiyet olsun.

Lezzeti İçine Hapsolmuş: Güveç Kapama

Güveç Kapama

Akşam yemeğinde gözlere ve tabii damaklara hitap edecek sıcacık bir lezzet mi arıyorsunuz? İşte karşınızda, İngiliz mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Cottage Pie!
Yumuşacık patates püresi ve aromatik kıyma harcıyla hazırlanmış yemek, âdeta bir kış masalını sofranıza getiriyor da diyebiliriz. Kat kat lezzeti ve kolay yapımıyla, özel davet sofralarınızda favoriniz olacak.
Alt katında soğan, havuç ve biberle zenginleşen kıymalı harç; üst katında ise tereyağı ve sütle yumuşacık alan <a href="https://yemek.com/tarif/patates-puresi/" target="_blank" rel="noopener">patates püresi</a>… Ve bu iki katman, üzerine serpiştirilen rendelenmiş kaşar peynirinin fırında nar gibi kızarmasıyla taçlanır. Sonuç? Fırından çıkar çıkmaz tüm evi saran enfes bir koku...

Kat Kat Lezzet: Cottage Pie

Cottage Pie

Sashimi nedir, sorusunu çok merak edilir, çünkü çoğu zaman sushi ile karıştırılır. Japon mutfağının belki de <a href="https://yemek.com/tarif/sushi/" target="_blank" rel="noopener">sushi</a> tarifinin ardından en çok bilinen ve daha sofistike lezzetlerinden biri olan Sashimi, deniz ürünlerini saf haliyle sofranıza konuk olacak.
Sashimi, çiğ balık veya deniz ürünlerinin ince dilimler halinde, sade olarak yanında soya sosu, wasabi ve rendelenmiş turp ile sunulmasıdır. Sushi ise pirinç, deniz yosunu (nori), çiğ ya da pişmiş balık ve farklı malzemelerin bir araya gelir. Daha kompleks diyebiliriz.
İncecik dilimlenmiş taze somon, soya sosu ve sebzelerle birlikte sunulacak. Kendisi Uzak Doğu’nun sadelik ve doğallık anlayışını yansıttığını da söyleyebiliriz. Sashimi sushi tarifi, mutfakta yeni lezzetler deneyimlemek isteyenler için birerbir.
Somon sashimi, omega-3 yağ asitleriyle besleyici de bir <a href="https://yemek.com/tarif/balik/" target="_blank" rel="noopener">balık</a> tarifi olacak ayrıca. Haydi, mutfağa alalım sizleri.

Sashimi Nedir? Sashimi Nasıl Yapılır?

Osmanlı mutfağından günümüze kadar uzanan pek çok <a href="https://yemek.com/tarif/tatli/" target="_blank" rel="noopener">tatlı</a> var. Böyle deyince aklınıza <a href="https://yemek.com/tarif/meyveli-tatlilar/" target="_blank" rel="noopener">meyveli tatlılar</a> gemeyebilir, biliyoruz ki <a href="https://yemek.com/tarif/baklava/" target="_blank" rel="noopener">baklava</a>, <a href="https://yemek.com/tarif/sutlac/" target="_blank" rel="noopener">sütlaç</a> gibi tatlılar daha popüler.
Yine de armudiye tatlısı da zarif görüntüsü, doğal lezzeti ve hafifliğiyle tatlı sevenlerin favorisi olmaya aday diyebiliriz. Armutun doğal tadını karanfilin aromatik kokusu ve çubuk tarçının sıcak baharat dokusuyla buluşturan armudiye tatlısı, kolay hazırlanışı ile de dikkat çekecek.
Armudiye Tatlısı, su, şeker ve baharatlarla birlikte ağır ağır pişirilerek armutların iç dokusunun yumuşacık, dış görünümünün ise parlak hal almasını sağlar. Kendi şerbetiyle harmanlanan bu tatlı, ne çok yoğun ne de çok tatlı... Malzemeler hazırsa daha fazla anlatmayalım, haydi mutfağa...

Ağır Ağır Pişer: Armudiye Tatlısı

Armudiye Tatlısı

Alanya'nın en özel <a href="https://yemek.com/tarif/tatli/" target="_blank" rel="noopener">tatlı</a>larından biri olan öksüz helvası, pekmez ve unun eşsiz uyumuyla sofralara nostaljik helva tadını geri getiriyor. İsmini nereden aldığını "öksüz" kavramının aslında anlamını öğrenme adına şu içeriğimize bir göz atabilirsiniz: <a href="https://yemek.com/alanyaya-ozgu-oksuz-helvasi/" target="_blank" rel="noopener">Alanya'ya Özgu Öksüz Helvası </a>
Pekmezin doğal şeker içeriğiyle tatlanan bu helva, rafine şekere gerek kalmadan tamamen doğal malzemelerle hazırlanır ve kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendiren enerji deposu haline gelecek desek yanılmış olmayız.
Az malzeme ile yapılan bu helva, hem ekonomik hem de son derece pratik. Haydi mutfağa...

Alanya'ya Özgü: Öksüz Helvası 

Öksüz Helvası

İtalyan mutfağının en sevilen fırın yemeklerinden biri olan cannelloni, içi nefis kıymalı harçla doldurulan, beşamel sos ve kaşar peyniriyle buluşarak fırında pişen bir <a href="https://yemek.com/tarif/makarna/" target="_blank" rel="noopener">makarna</a> tarifi.
Yumuşacık beşamel sosu, kıymalı iç harcı ve eriyen kaşar peyniriyle damaklarda iz bırakan bu <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank" rel="noopener">tarif</a>, makarna severlerin muhakkak denemesi gereken bir tür.
Akşam yemeklerinde davete gelen misafirlere servis edilerek sofraya çok yakışacak Cannelloni, doyuruculukta da bir numara. Kendisi için klasik <a href="https://yemek.com/tarif/lazanya/" target="_blank" rel="noopener">lazanya</a>ya bir rakip desek de yanılmış olmayız. Haydi, mutfağa..

Lazanyaya Rakip: Cannelloni

Cannelloni

Antalya'nın en özel çorbalarından biri olan gülüklü çorba, <a href="https://yemek.com/tarif/tavuk/" target="_blank" rel="noopener">tavuk </a>eti, minik <a href="https://yemek.com/tarif/kofte/" target="_blank" rel="noopener">köfteler</a>, nohut ve pirincin birleşimiyle doyurucu bir lezzet sunuyor. <a href="https://yemek.com/ramazan/" target="_blank" rel="noopener">Ramazan</a> ayında sıkça yapılan gülüklü çorba kökeni, Osmanlı'ya kadar uzanıyor. Şifa dolu malzemeleri ve hafif baharat dokunuşlarıyla soğuk iftar günlerde içinizi ısıtacak.
Salçanın verdiği hafif renk ve lezzet, baharatların kattığı aromatik tatlar <a href="https://yemek.com/tarif/corba/" target="_blank" rel="noopener">çorba</a>ya benzersiz karakter kazandırıyor. Hem protein hem de karbonhidrat açısından oldukça dengeli olan gülüklü çorba yapımı ile de sizleri zorlamayacak.
Tek başına bile doyurucu olabilecek kadar besleyici olan gülüklü çorba tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Geleneksel Antalya Lezzeti: Gülüklü Çorba

Gülüklü Çorba

Yumuşacık, ağızda dağılan ve baharatlarla harmanlanmış bir kuzu <a href="https://yemek.com/tarif/et/" target="_blank" rel="noopener">eti </a>tarifi arıyorsanız, fırında kuzu karski tam size göre! Kuzu karski, kuzunun sırt kısmından elde edilen ve hem lezzeti hem de yumuşak dokusuyla <a href="https://yemek.com/tarif/et/" target="_blank" rel="noopener">et</a> severlerin favorisi olan bir kesimdir.
<a href="https://yemek.com/sozluk/kuzu-sirti/" target="_blank" rel="noopener">Kuzu sırtı</a> özel marinasyonu ve fırında yavaş pişmesiyle, suyunu kaybetmezken baharatların ve zeytinyağının etkisiyle de aroma kazanır. Yanında fırında pişmiş patatesler, etin lezzetini tamamlar.
Kuzu karski kemikli yapısı ile düşük ısıda yavaş yavaş pişince lokum gibi yumuşacık oluyor. Biberiye ve kekik gibi aromatik otların eklenmesiyle de kuzu karski tadı daha da artıyor.
Kuzu karski fırında piştikten sonra yanında yoğurtlu mezeler veya taze yeşillikli <a href="https://yemek.com/tarif/salata/" target="_blank" rel="noopener">salata</a> ile şahane olacaktır. Şimdiden afiyet olsun.

Lezzetli ve Kolay Adım Adım Yapımıyla: Fırında Kuzu Karski

Fırında Kuzu Karski

Türk mutfağının vazgeçilmezi olan <a href="https://yemek.com/tarif/pilav/" target="_blank" rel="noopener">pilav</a>, bu tarifte sarımsağın eşsiz aromasıyla bambaşka kokuya ve tabii aromaya ulaşıyor. Zaten sarımsağın yakışmadığı neredeyse hiçbir şey yok.
Tane tane dökülen pirinçler, tereyağının mis gibi kokusu ve kavrulmuş sarımsağın tat kattığı sarımsaklı pilav, ana yemeklerin yanına harika bir yancı olacak.
Tereyağında hafifçe kavrulan sarımsaklar pilava kendine has o koku ve aromasını kazandırırken, pirinçlerin tane tane olması için kavurma işlemi büyük önem taşıyor. Sonuç olarak ortaya yumuşak dokulu, mis gibi kokan ve doyurucu bir pilav çıkıyor.
Sadece birkaç malzeme ile yapacağınız tarifimiz için mutfağa buyurun. Afiyetle...

MasterChef Tarifleri