Dışarıda tek dilimi 18-20 TL satılan malaga pastayı evde yapmak artık çok kolay. Bu işin en zor kısmı arkada yemek için sabırsızlanan ekibi tutmak. Ama sizce de bu güzelliği tatmadan durabilmek büyük BAŞARI değil mi?
Ev Usulü:
Malaga Pasta Tarifi
08 Şubat 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
14 adet büyük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Malaga Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 4adetyumurta
- 1su bardağışeker
- 1çay bardağısüt(ya da su)
- 1çay bardağısıvı yağ
- 3yemek kaşığıkakao
- 2su bardağı (2 parmak eksik)un
Kreması İçin:
- 5su bardağısüt
- 2yemek kaşığınişasta
- 3yemek kaşığıun
- 1adetyumurt sarısı
- 1paketvanilin
- 1yemek kaşığı (tepeleme)tereyağı
Çikolata Sosu İçin:
- 200mililitresıvı krema
- 1paketsütlü çikolata(80 gr olan paketlerden)
- 2paketbitter çikolata(60 gr olan paketlerden)
Keki Islatmak İçin:
- 1su bardağı (bir parmak eksik)süt
İçine:
- 14adetmuz
Malaga Pasta Tarifinin Püf Noktası
Keki borcama aldıktan sonra bir defa tezgaha vuralım ki her tarafı eşit bir şekilde kabarsın.
Malaga Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kek için karıştırma kabına yumurtalar ve şeker eklenip beyazlaşana kadar çırpılır.
- Karışıma sıvı yağ, süt ve vanilya eklenip çok az çırpılır.
- Son olarak kakao, un ve kabartma tozu da eklenerek çırpılır ve yağlanmış borcama dökülür.
- 180 dereceli ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirilir.
- Krema için bir tencereye süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısı alınır, iyice karıştırılarak hafif göz göz olana kadar pişirilir.
- Ocağın altını kapattıktan sonra kremanın içine vanilya ve tereyağı eklenerek karıştırılır. Kremamız hazır. Soğumaya bırakılır.
- Hafif soğuyan kekimiz kürdan yardımıyla delikler açılarak süt ile ıslatılır
- Soğuyan krema kekin üzerine dökülerek eşit bir şekilde yayılır.
- Küçük muzlar karşılıklı gelecek şekilde kremanın üzerine tüm olarak dizilir. Muzlar büyükse karnından ikiye bölerek kullanabilirsiniz.
- Çikolata sosu için krema ocağa alınarak kaynatılır. Kaynayan kremanın altı kapatılır. Parçalanmış çikolatalar içine atılır ve eriyen kadar karıştırılır.
- Eriyen çikolata ganajımız muzların üzeri kapanacak şekilde borçlanın üzerine yayılır.
- 10-15 dakika buzdolabında dinlendirildikten sonra toz fıstık veya fındıkla kenarları süslenir.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0