İtalya'dan Selamlar:

Lazanya Bolonez Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MAKARNA TARİFLERİ

24 Ağustos 2019

Tarif Defterime
Ekle

Nefis İtalyan lezzetini İtalya’da ki gibi yapmak isteyenler için lezzet dolu bir tarifimiz var! Beşamel sosu ve bolonez sos, lazanya yaprakları ile buluşacak ve ortaya lezzet şöleni çıkacak. Lazanya bolonez tarfi için malzemeleri toparlayın ve tarifimizi bir kenara açıp, mutfağa kadar geçin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

9 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Lazanya Bolonez Tarifi İçin Malzemeler

Bolonez Sosu İçin:

1/2paketlazanya
200gramtoz parmesan
600gramdana döş kıyma
1adetsoğan
1adethavuç
1adetkereviz sapı
2dişsarımsak
1adetdomates

Beşemal Sos İçin:

500mililitresüt
30gramtereyağı
30gramun
1/4adetkuru soğan
2adetkaranfil
1adetdefne yaprağı
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1/4çay kaşığımuskat cevizi rendesi
200gramkaşar peyniri

Lazanya Bolonez Tarifinin Püf Noktası

Beşamel sosunuz fazla katı olursa soğuk süt ekleyerek açabilirsiniz.

Lazanya Bolonez Tarifi Nasıl Yapılır?

Beşamel için: Süt, soğan karanfil ve defne yaprağını tencereye alın. Kaynama noktasına gelince, süzün ve soğutun.
Tereyağını eritip, un ile kavurun. Ateşten alın ve karıştırarak 3-4 seferde soğutulmuş sütü ilave edin.
Ocağa alın ve karıştırarak kaynama noktasına getirip kıvam aldırın.
Bolonez sosu için tüm sebzeleri küçük küpler şeklinde doğrayın. Zeytinyağında sırasıyla soğanı, havucu, kereviz sapını ve sarımsağı soteleyin.
Salçayı güzelce kavurun. Yüksek ateşte kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Domates ilave edip, yüksek ateşte üç dört defa çevirin.
Defne yaprağını, şekeri, tuzu karabiber ve paprikayı ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı ara ara su ilave ederek 1 saat kadar pişirin.
Sos ne çok kuru ne de çok sulu olmalı. Lazanyayı kaba kat kat dizin. 180 derece sıcak fırında kapağı kapalı veya üzeri folyo ile kaplı 20 dakika pişirin. Daha sonra üzeri açık 15 dakika pişirin. Afiyet olsun .