Kokusu Mutlu Eder:

Lavantalı Kurabiye Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KURABİYE TARİFLERİ

TATLI KURABİYE TARİFLERİ

29 Mart 2016

Tarif Defterime
Ekle

Lavantalı muhallebi yaptık, lavantalı kek yaptık, sıra geldi kurabiyesine.

Lavanta bizim kültürümüzde daha çok dolap kokusu olarak yer alsa da, lavantayı balık yemeklerin de bile kullanan şefler var. Biz ise, baskın çiçeksi kokusu sebebiyle şimdilik sadece tatlılarda kendisini yeni yeni kullanmaya başladık.

Farklı tatlar ve aromalar arayanlar için lavantalı tarifler biçilmiş kaftan olacaktır.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Lavantalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

225gramtereyağ
2/4su bardağıpudra şekeri
1adet büyük boyyumurta
2+1/4su bardağıun
2çay kaşığıkabartma tozu
1yemek kaşığılavanta tohumu
1tatlı kaşığırendelenmiş limon kabuğu

Lavantalı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Eğer yumurtanız çok küçükse 2 tane kullanın.

Lavantalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Lavanta tohumlarını yağsız bir tavada kısık ateşte hafifçe kavurun, kokuları çıksın.
Tereyağ ve şekeri homojen krema kıvamı alana dek çırpın.
Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
Kavurduğunuz lavanta tohumlarını bir bıçak yardımıyla mümkün olduğunca küçültün.
Limon kabuğu rendesi ve lavanta tohumlarını karışıma ekleyip şöyle bir karıştırın.
Kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ekleyin.
Kurabiye hamurunu streç filme sarıp 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Kurabiye hamurunu buzdolabından çıkarmadan 5-10 dakika önce fırını 160 derecede ısıtın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve kurabiye hamurundan ister birer yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye aralıklı olarak dizin, isterseniz hamuru açıp bir kurabiye kalıbı yardımıyla şekiller verin.
Önceden ısıttığınız fırında 15 dakika pişirin.
Fırından çıkarınca 10 dakika kadar hiç dokunmadan soğumaya bırakın. Sonrasında dikkatlice servis tabağına alabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Simge Güngörer Manacıoğlu

Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.

0takipçi161 içerik

Sıkça Yenen Konular

KURABİYE

Biraz Çatlak: Brownie Kurabiye

Yasemin Gürsürer

Aralık 22, 2020

ÖZEL BESLENME

4.5

Yud'un Atölyesi'nden: Şekersiz Yulaflı Kurabiye

yudunatolyesi

Mart 15, 2016

YENİTATLI

Bol Şerbetli: Sütlü Kadayıf Tatlısı

Sütaş

Eylül 16

YENİŞAŞIR

Erzaklarını Güvenle Saklamak İsteyen Herkesin Sahip Olması Gereken 10 Nefis Ürün

Duygu Arslan

Eylül 22

Yorumlar

Merve Sezer30 Aralık 2019 4:27

Selam tarifde lavanta tohumu demiştiniz çiçekçilerden temin edilenin yoksa başka bir özelliği var mı ?

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 31 Aralık 2019 6:57

Yanıtla

Merhaba Merve Hanım, aktardan temin ederek yemek tarifinde kullanacağınızı belirtirseniz uygun olan lavanta çeşidini vereceklerdir :) Çiçekçilerde satılanların gıda tüketimine uygun olmayabileceğini düşünüyoruz.

nazli9211 Kasım 2016 5:57

ilk kez öğreniyorum kurabiye yapmayı sayfanızdaki tarifi beğendim ve denemek istedim. Fırının ısısını 190 derece yazmışsınız et mi bu?! Fırını 190 dereceye ayarladık ve 10 dakika sonra baktığımızda 20 tane kömür gördük. Böyle tarif olmaz!! Daha dikkatli olunuz. Sayfanızı şikayet ettirmeyiniz!!!

Yanıtla

İpek Erdoğan 16 Kasım 2016 7:05

Yanıtla

Merhabalar, tarifimize nazar değmiş. Talihsiz kurabiyelerinizden özür dileyerek fırın ısısını güncelliyoruz. Elinizin lezzetinin bol olduğu günler olsun.