Mevsimine Yakışan:

Lahanadan Lazanya Tarifi

Name: Lahanadan Lazanya
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

01 Aralık 2021

Tarif Defterime
Ekle

Tam mevsiminde sofralarda yer edinecek şahane bir lazanya tarifi ile karşınızdayız! Ama bu sefer lazanya yapraklarımız lahanadan Kış aylarının vazgeçilmezi olan lezzetli ve besleyici lahanalardan, farklı ve pratik bir akşam yemeği hazırlayacağız.

Bol baharatlı ve aroma dolu kıymalı sos hazırlanacak, beşamel sos ve peynirli harçla birlikte lazanya yapraklarının arasına dolacak. Ardından fırında bir süre piştikten sonra servis edilmeye hazır. Tarifinin herkes tarafından merak edileceğine eminiz

Lahanadan lazanya tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Afiyet olsun.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Lahanadan Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

Lazanya için:

15yapraklahana
2su bardağırendelenmiş kaşar peyniri

Kıymalı sos için:

5yemek kaşığısıvı yağ
200gramdana kıyma
1adetkuru soğan
1adethavuç
1adetkırmızı biber
1daltaze kekik
1çay kaşığıtuz
1tatlı kaşığıdomates salçası
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
1/2çay kaşığıkarabiber
1tatlı kaşığıun
1su bardağırendelenmiş domates
1su bardağısıcak su

Beşamel sos için:

2tatlı kaşığıtereyağı
1tepeleme tatlı kaşığıun
1su bardağısüt
1tutamtuz
1tutamkarabiber
1/4adetrendelenmiş muskat cevizi

Peynir harcı için:

250gramsüzme peynir
1adetyumurta
1tutamkarabiber

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Lahanadan Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

Lahananın yapraklarının kalın kısımlarını kesin ve ufak ufak doğrayıp kıymalı sosta kullanmak için ayırın.
Kıymalı sos için öncelikle tüm sebzeleri çok ufak küpler halinde doğrayın.
Düdüklü tencereyi ocağa koyun, altını yüksek ateşte açın içerisine sıvı yağ ve kıymayı koyup kıymalar renk alıp suyu uçana kadar kavurun.
Tencereye tüm sebzeleri ve taze kekiği de ekleyin kavurma işlemine devam edin. Ardından sırasıyla baharatları, unu ve salçayı da koyup yüksek ateşte kavurun.
Son olarak sıcak suyu ekleyin, ocağın altını kısın, düdüklü tencerenin kapağını kapatın, buhar çıkışı başladıktan sonra ocağı en kısık moduna getirip sosu yaklaşık 20 dakika pişirin.
Beşamel sos için ufak bir sos tavasında tereyağı ve unu kavurun. Karışıma azar azar sütü ekleyin ve koyu akışkan bir hal alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Sosu ocaktan alın ve baharatları ekleyip karıştırın.
Peynir harcı için bir kasede süzme peynir, yumurta ve karabiberi çatalla ezerek karıştırın.
Büyük bir tencerede bolca su kaynatın, su kaynadıktan sonra içine bolca tuz atın ve lahana yapraklarını 2 dakika haşlayıp süzün.
Fırına girebilen, derin bir tepsinin tabanına ince bir katman kıymalı sostan dökün, üzerine bir katman lahana yaprağı serin, lahanaların üzerine tekrar kıyma sos koyun, kıymanın üzerine peynirli karışımdan birkaç kaşık koyun, son olarak az miktar rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve bu işlemi tekrarlayın.
Son katmanı koyduktan sonra en üste beşamel sosu yayın, kalan kaşar peynirini de koyup lazanyayı 200 derecelik sıcak, fanlı fırında kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişen lazanyayı 20 dakika dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.