TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ekmeğe Karşı:

Kurutulmuş Domates ve Keçi Peynirli Pide Tarifi

Ekmeğe Karşı:

Kurutulmuş Domates ve Keçi Peynirli Pide Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Evde mayaladığınız hamurla pizza görünümünde açık ya da kapalı pideler hazırlayarak bir anlamda kendi ekmeğinizi kendiniz hazırlamanız ve çay saatlerinizi lezzetlendirmeniz mümkün.

Kurutulmuş Domates ve Keçi Peynirli Pide tarifi de bunlardan sadece bir tanesi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kurutulmuş Domates ve Keçi Peynirli Pide Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağıun
  • 1 su bardağıılık süt
  • 40 gramyaş maya
  • 1 adetyumurta
  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 çay kaşığıtuz

    İç harcı için:

  • 1 adetyumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığıgaleta unu
  • 200 gramyarı nemli kurutulmuş domates
  • 100 gramkeçi peyniri
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 dalbiberiye
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber

Kurutulmuş Domates ve Keçi Peynirli Pide Tarifinin Püf Noktası

Hamuru oda ısısında uzun bir süre mayalandırmaya dikkat edin.

Kurutulmuş Domates ve Keçi Peynirli Pide Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre pidenin üzerine sucuk dilimleri de ekleyebilirsiniz.

Kurutulmuş Domates ve Keçi Peynirli Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pidenin hamurunu hazırlamak için; yaş mayayı ılık sütte eritin ve mayalanması için 5 dakika kadar bekletin.

  2. Tereyağını kısık ateşte eritin. Elenmiş unu, oval bir karıştırma kabına alın.

  3. Unun orta kısmını açın. Eritilmiş tereyağı, yumurta, mayalı süt ve tuzu katıp yoğurun.

  4. Üzerini nemli bir bezle kapatıp, mayalanması için oda ısısında bekletin.

  5. Yarı nemli kurutulmuş domatesleri uzun ince şeritler halinde kesin. Keçi peynirini rendeleyin.

  6. Mayalanan hamuru sekiz eşit parçaya ayırın. Unlanmış mutfak tezgahı üzerinde hamur parçalarını bir merdane yardımıyla oval şekilde açın.

  7. Hamurları, tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsilerine yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve galeta unu serpin.

  8. Kurutulmuş domates parçalarını hamurun üzerine kenarlarda boşluk kalacak şekilde dizin. Rendelenmiş keçi peynirini üzerlerine ekleyin.

  9. Ayıkladığınız biberiye parçalarını ve karabiberi pidelerin üzerine serpiştirin ki fırından çıkınca mis gibi koksun.

  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine arzuya göre acılı zeytinyağı gezdirin. Sıcak olarak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Kurutulmuş Domates ve Keçi Peynirli Pide Tarifinin Servis Önerisi

Taze fesleğen yaprakları ile birlikte servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?