Fotoğraf: Müjde Çapraz
The Grand Tarabya R.E.A.D Cafe'den:

Ilık Keçi Peynirli Roka Salatası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Peynirli, klasik yeşil salataların aksine; özenle hazırlanan keçi peyniri topları R.E.A.D Cafe'de pane kaplaması ile kızartılıp, balzamik soslu roka salatası ile buluşuyor.

Fotoğraf: Müjde Çapraz

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Ilık Keçi Peynirli Roka Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 100gramkeçi peyniri
  • 2daltaze kekik
  • 2daltaze biberiye
  • 1/4demetmaydanoz
  • 1/2demetroka
  • 3adetkurutulmuş domates
  • 2adetkuru kayısı
  • 2adetceviz içi
  • 1/2yemek kaşığıkavrulmuş çam fıstığı
  • 1yemek kaşığıbalsamik sirke
  • 2yemek kaşığızeytinyağı

Keçi peyniri topları için:

  • 2yemek kaşığıpanko(japon ekmeği kırıntısı)
  • 1adetyumurta
  • 1yemek kaşığıun

Kızartmak için:

  • 1su bardağıayçiçek yağı
KALORİ205/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Ilık Keçi Peynirli Roka Salatası Tarifinin Püf Noktası

Peynir toplarını fazla yağ çekmemesi için; derin yağda ya da fritözde kızartmaya dikkat edin.Panko ile kızarttığınız peynir topları daha kıtır ve beyaz renkte olacaktır.

Ilık Keçi Peynirli Roka Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi

Japon ekmeği panko yerine peynir toplarını mutfak robotunda çekilmiş bayat ekmek içine ya da galeta ununa bulayabilirsiniz.Soğuyan kızartma yağını süzdükten sonra ağzı kapalı bir kavanozda, güneş almayan bir dolapta muhafaza edebilir, diğer kızartma işlemlerinizde de kullanabilirsiniz.

Ilık Keçi Peynirli Roka Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Keçi peynirini bir çatal yardımıyla ezin. Bir porsiyonda kullanmak üzere ceviz büyüklüğünde dört eşit parçaya ayırın. Eliniz ile yuvarlayarak şekil verin.
  2. Ayçiçek yağını, derin bir tavada kızdırın. Öncelikle un ardından çırpılmış yumurta son olarak Japon ekmeği panko kırıntılarına buladığınız peynir toplarını, kızgın yağda renk alana kadar kızartın.
  3. Kağıt havlu serili bir tabağa aldığınız peynir toplarını, fazla yağını bırakması için bekletin.
  4. Bol suda yıkayıp kuruladığınız taze kekik, biberiye ve maydanozu salata kasesine alın.
  5. Kurutulmuş domatesleri, kuru kayısıları küçük küpler halinde kesin ve yeşilliklerin üzerine serpiştirin.
  6. İri parçalar halinde ceviz içini ve kavrulmuş çam fıstıklarını ekleyin.
  7. Balzamik sirke ve zeytinyağını küçük bir kapta karıştırın.
  8. Sos malzemesi ile harmanladığınız yeşil salatayı kızartılmış keçi peyniri topları ile bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1122 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?