Kremalı Kıyır Börek Tarifi

Kremalı börek için önce iç harç ile başlayın. Süt, şeker, un, nişasta bir tencereye alınıp topak kalmayacak şekilde karıştırın. Harç fokurdayınca ocağın altını kapatın.

Hamura sürmek için; su ve yağı karıştırın. Milföyleri ikişer adet alıp birbirine yama yaparak açabildiğiniz kadar büyük açın ve içine karışımdan sürün.

Islattığınız hamura harçtan uzun bir şerit halinde ekleyip rulo şeklinde sarın.

Kol böreği gibi fırın tepsisine dizin ve kalan suya yumurta sarısı ekleyip çırpın. Fırına atmadan önce hamurun üstüne karışımı sürün.

Böreği 200 derecede 20 dakika kadar pişirmek yeterli olacaktır. Dilimleyip üzerine pudra şekeri ve tarçın serpin. Şimdiden afiyet olsun.