Köri Soslu Tavuk Tarifi

Öncelikle tavuklarımızı hazırlayarak işe başlayalım. 3 adet tavuk göğsünü çok iri olmayacak şekilde doğrayalım.

Doğradığımız tavukları uygun bir karıştırma kabına alalım. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik, 3 yemek kaşığı süt ekleyelim.

İyice karıştıralım, üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirelim.

Bu arada diğer malzemeleri hazırlayabiliriz; mantarlarımızı eşit büyüklükte doğrayalım. 2 diş sarımsağı da dilimlere ayıralım.

Tavuklarımız yarım saat dinlendikten sonra tavamızı ocağa alalım. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edelim.

Dilimlenmiş sarımsağı da ekleyelim ve 1-2 dakika kavuralım. Ardından tavuklarımızı ilave edip yüksek ateşte 5 dakika karıştırarak pişirelim. (Burada tavamızın boyutu önemli! Tavukların birbiri üstüne gelmeden tek sıra halinde pişmesi gerekir.)

Tavuklarımızı 5 dakika kavurduktan sonra doğradığımız mantarları ilave edelim.

Orta ateşte 5-6 dakika daha ara ara karıştırarak kavuralım.

Daha sonra 1 silme tatlı kaşığı tuz, 1 silme tatlı kaşığı köri baharatı ekleyelim ve hızlıca karıştırdıktan sonra 1 çay bardağı krema ekleyelim.

1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.