https://yemek.com/tarif/kofteli-eriste-corbasi/ | Köfteli Erişte Çorbası Tarifi
İçiniz Isınsın:

Köfteli Erişte Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Çorbayı çok sevenler, çorbasız karnı doymayanlar, hatta yazı çok sevmesine rağmen sırf daha çok çorba içebilmek için kışın gelmesini bekleyenler, toplanın. İnanılmaz lezzetli, tadı damağınızda kalacak ve ana yemeğin yüzüne dahi bakmayacağınız nefis bir tarif geliyor; köfteli erişte çorbası.

İçindeki minik köfteler ve erişteyle çok doyurucu, bol naneli sosuyla mide dostu bir çorba bu. Minik köfteleri hazırlamanız birazcık vakit alsa da, hiç pişman olmayacaksınız. En kıymetli misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunacaksınız. Üstelik köftelerini minik yapmak dışında oldukça basit bir tarif. Tutmadı, olmadı demeniz çok zor. Hayatında ilk defa çorba yapanların bile herkesi şaşırtabileceği nefis bir lezzet. Malzemeler hazırsa başlayalım, şimdiden afiyet olsun

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Köfteli Erişte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin:

  • 250gramkıyma
  • 1çay bardağıince bulgur
  • 1adetsoğan(rendelenmiş)
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 2yemek kaşığıun

Çorba İçin:

  • 6su bardağısu
  • 1çay bardağıerişte
  • 1çay bardağıhaşlanmış nohut

Üstü İçin:

  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1/2yemek kaşığıkuru nane
  • 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber

Servis İçin:

  • 1/2yemek kaşığıtereyağı
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber

Köfteli Erişte Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Damak tadınıza göre acı biber de katabilirsiniz. Nohutları bir gece önceden suda bekletip, haşlayabileceğiniz gibi, haşlanmış olarak da satın alabilirsiniz.

Köfteli Erişte Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köfteleri hazırlamak için; kıymayı, yıkayıp süzdüğünüz bulguru, rendelenmiş soğanı, tuz, karabiber ve kimyonu bir kabın içerisinde güzelce karıştırıp, yoğurun. 
  2. Hazırladığınız köfte harcından, fındık büyüklüğünde parçalar kopartın, avucunuzla yuvarlayın ve un serptiğiniz bir tepsiye alın.
  3. Bu şekilde hazırladığınız tüm köfteleri un serpilmiş tepside hafifçe sallarayak iyice una bulanmalarını sağlayın.
  4. Bir tencereye 6 su bardağı suyu alın ve bir miktar da tuz ilave ederek kaynatın.
  5. Su kaynayınca içerisine hazırlamış olduğunuz köfteleri ilave edin ve yaklaşık 15 dakika köfteleri bu şekilde haşlayın.
  6. Köfteler haşlanınca üstlerine erişteleri ilave edin. Erişte yumuşayınca nohutları da ekleyin. Yaklaşık 15 dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alın.
  7. Bir tavada erittiğiniz tereyağında nane ve kırmızı  biberi kavurup, çorbanın üstüne dökün ve karıştırın.
  8. Servis için sıcakken kaselere alın ve bir tavada kızdırdığınız tereyağında kavurduğunuz kırmızı biberle süsleyerek servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi843 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?