Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
İçiniz Isınsın:

Köfteli Erişte Çorbası Tarifi

İçiniz Isınsın:

Köfteli Erişte Çorbası Tarifi

https://yemek.com/tarif/kofteli-eriste-corbasi/ | Köfteli Erişte Çorbası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
326TAKİPÇİ
334İÇERİK

Çorbayı çok sevenler, çorbasız karnı doymayanlar, hatta yazı çok sevmesine rağmen sırf daha çok çorba içebilmek için kışın gelmesini bekleyenler, toplanın. İnanılmaz lezzetli, tadı damağınızda kalacak ve ana yemeğin yüzüne dahi bakmayacağınız nefis bir tarif geliyor; köfteli erişte çorbası.

İçindeki minik köfteler ve erişteyle çok doyurucu, bol naneli sosuyla mide dostu bir çorba bu. Minik köfteleri hazırlamanız birazcık vakit alsa da, hiç pişman olmayacaksınız. En kıymetli misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunacaksınız. Üstelik köftelerini minik yapmak dışında oldukça basit bir tarif. Tutmadı, olmadı demeniz çok zor. Hayatında ilk defa çorba yapanların bile herkesi şaşırtabileceği nefis bir lezzet. Malzemeler hazırsa başlayalım, şimdiden afiyet olsun

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

    Köftesi İçin:

  • 250 gram
    kıyma
  • 1 çay bardağı
    ince bulgur
  • 1 adet
    soğan
    (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    kimyon
  • 2 yemek kaşığı
    un

    Çorba İçin:

  • 6 su bardağı
    su
  • 1 çay bardağı
    erişte
  • 1 çay bardağı
    haşlanmış nohut

    Üstü İçin:

  • 2 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1/2 yemek kaşığı
    kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı
    toz kırmızı biber

    Servis İçin:

  • 1/2 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 çay kaşığı
    toz kırmızı biber

Püf Noktası

Damak tadınıza göre acı biber de katabilirsiniz. Nohutları bir gece önceden suda bekletip, haşlayabileceğiniz gibi, haşlanmış olarak da satın alabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Köfteleri hazırlamak için; kıymayı, yıkayıp süzdüğünüz bulguru, rendelenmiş soğanı, tuz, karabiber ve kimyonu bir kabın içerisinde güzelce karıştırıp, yoğurun. 

  2. Hazırladığınız köfte harcından, fındık büyüklüğünde parçalar kopartın, avucunuzla yuvarlayın ve un serptiğiniz bir tepsiye alın.

  3. Bu şekilde hazırladığınız tüm köfteleri un serpilmiş tepside hafifçe sallarayak iyice una bulanmalarını sağlayın.

  4. Bir tencereye 6 su bardağı suyu alın ve bir miktar da tuz ilave ederek kaynatın.

  5. Su kaynayınca içerisine hazırlamış olduğunuz köfteleri ilave edin ve yaklaşık 15 dakika köfteleri bu şekilde haşlayın.

  6. Köfteler haşlanınca üstlerine erişteleri ilave edin. Erişte yumuşayınca nohutları da ekleyin. Yaklaşık 15 dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alın.

  7. Bir tavada erittiğiniz tereyağında nane ve kırmızı  biberi kavurup, çorbanın üstüne dökün ve karıştırın.

  8. Servis için sıcakken kaselere alın ve bir tavada kızdırdığınız tereyağında kavurduğunuz kırmızı biberle süsleyerek servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?