Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi
Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi
İpek Erdoğan
Şifa deposu tarhanaya bu sefer minik bir protein ilavesi yapıyor ve lezzetine lezzet katıyoruz. Biber ve domates salçasıyla lezzetlenen tarhana bir kasesiyle bütün metobolik kırgınlıklarla savaşmaya geliyor.
Dilerseniz sarımsak ve soğan da ilave ederek tadını güçlendirebilirsiniz. Normal tarhana tarifine kıyasla daha yoğun bir tarhana çorbası denemek isterseniz bu tarif tam da sizlik. Özene bezene hazırlanan tarhanalardan şifa bulma vakti geldi.
Afiyetler olsun!
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 100 gramkıyma (az yağlı)
- 1 tatlı kaşığıtereyağı
- 1 tatlı kaşığıdomates salçası
- 1/2 tatlı kaşığıbiber salçası
- 1 su bardağıtoz tarhana
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 tatlı kaşığıiri çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığınane
- 6 su bardağısıcak et suyu (tavuk suyu)
- 1 adet(opsiyonel)mantar
Püf Noktası
Toz tarhanayı iyice çözünmesi için bekletin ve ara ara karıştırın.
Nasıl Yapılır?
Toz tarhanayı 1 su bardağı sıcak et suyunun içinde bekletin ve çözünmesi için karıştırın.
Tereyağını eritin ve kıymayı kavurun. Dilerseniz bu aşamada minik minik doğranmış mantarlarla protein oranını artırabilirsiniz.
Kavrulan kıymaya baharatları ve tuzu ilave edin.
Domates salçası ve biber salçasıyla beraber kıymayı kavurmaya devam edin.
Islattığınız tarhanayı kıymalı salçalı karışıma ilave edin ve kalan et suyunu da karıştıra karıştıra karışıma ilave edin. 15-20 dakika kaynayana kadar karıştırın. İşte bu kadar. Afiyetler olsun!
Servis Önerisi
Dilerseniz çorbanın üzeri için; eritilmiş, baharatlarla lezzetlendirilmiş yağ yakabilirsiniz.
