Çok Bereketli:

Kıymalı Patatesli Köfte Tarifi

Name: Kıymalı Patatesli Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

16 Aralık 2024

Tarif Defterime
Ekle

Yarım kilo kıyma ve 1 kilo patatesle koca bir tepsi köfte yapıyoruz. Kıymalı patatesli köfte, dışı çıtır, içi ise yumuşacık olan ekonomik ve pratik bir köfte tarifi.

Yanında bir salatayla oldukça doyurucu bir öğüne dönüşen kıymalı patatesli köfte bereketli tarifler arayanlar için geldi.

Buyursunlar tarifine...

Devamını Oku

Kıymalı patatesli köfte videosu için:

KALORİ: 1 kişi için880/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Kıymalı Patatesli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Kıymalı patatesli köfte için:

1kilogrampatates
6yemek kaşığızeytinyağı
2adetsoğan
500gramdana kıyma
1tutamtuz
1tutamkarabiber
1tutamkekik
1tutamkırmızı toz biber
1yemek kaşığıbiber salçası

Kıymalı patatesli köftenin dış kaplaması için:

1su bardağıun
3adetyumurta

Kıymalı patatesli köfteyi kızartmak için:

2su bardağıayçiçek yağı

Kıymalı Patatesli Köfte Tarifinin Püf Noktası

Harcı tamamen soğutmak, köftelere şekil verirken dağılmalarını önler.

Kıymalı Patatesli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymalı patatesli köfte için patatesleri soyup iri parçalar halinde kesin. Patatesleri geniş bir tencereye koyup üstlerini geçecek kadar soğuk su ve biraz da tuz ekleyip ocakta haşlanmaya bırakın.
Soğanları soyup rendeleyin ya da robottan geçirin.
Geniş ve kalın tabanlı bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Tencereye zeytinyağı, soğan ve tuzu koyup soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine kıymayı da ekleyip tencerede hiç su kalmayıp kıymalar renk değiştirene kadar kavurma işlemine devam edin. Son olarak baharatları ve salçayı da ekleyip 1-2 dakika daha kavurup harcı ocaktan alın.
Haşlanıp yumuşayan patatesleri süzün ve kıymalı harca ekleyip ezerek karıştırın. Pürüzsüz ve tamamen bütünleşen harcı ayrı bir kaseye alıp tamamen soğuyana kadar dinlendirin. Bu işlemi bir gün önceden de yapabilirsiniz.
Bir kaseye un farklı bir kaseye de yumurtaları koyup çırpın. Geniş bir tavada sıvı yağı orta kısık ateşte ısıtın.
Harçtan köfte boyutunda parçalar kopartın, hafifçe bastırarak şekil verin, önce una batırıp fazla ununu silkeledikten sonra yumurtaya batırın ve süzdürüp sıcak yağda önlü arkalı 2-3 dakika kızartın.
Kıymalı patatesli köfteleri sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.