Mis Gibi:

Kıymalı Patatesli Anne Böreği Tarifi

Name: Kıymalı Patatesli Anne Böreği
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

25 Nisan 2020

Tarif Defterime
Ekle

Okula giderken çantamıza koyulan, üniversitede öğrenci evine gönderilen, evlenip kocaman olsak ta tadını unutamadığımız mis gibi anne böreği.

Devamını Oku

4 kişilik

15 dakika

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Kıymalı Patatesli Anne Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Kıymayı biraz sıvı yağ ile tavada kavurun.
Suyunu bırakıp çektikten sonra soyulmuş ve rendelenmiş çiğ patatesleri ilave edin.
Yaklaşık 10 dakika kadar pişmeye bırakın. Patateslerin rengi hafif saydamlaşmaya başlayınca pişmiş demektir.
Bir kapta zeytinyağı, yoğurt ve yumurta sarısını karıştırın.
Yufkayı açın ve yarısına bu karışımdan sürün, diğer tarafını üzerine gelecek şekilde kapatın.
Yufka katlandığında yarim at şeklinde olacak.
Yufkanın yuvarlak olan kenarına önce hazırladığınız sosu, sonrasında kıyma patates harcını sürün.
Yufkayı harçlı olan dış kısımdan içeriye doğru sarın ve tepsiye boyuna olacak şekilde yerleştirin.
Böreğin kıvrılan kısımları dahil 4 parmak uzunluğunda olacak şekilde içinin pişmesi için kesin.
Bu şekilde yufkalar bitene kadar devam edin.
En son hazırladığınız sosu böreklerin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun.