Tatlı ekşi uyumunu sevenlere, farklı lezzetlere açık olanlara, pişmiş ve çiğ sebzelerin birlikteliğiyle damaklarını şenlendirmek isteyenlere çok güzel bir alternatif kendisi. Mutfağa buyurun.
Tatlı Ekşi Uyumunu Sevenlere:
Kıtır Nohutlu Hardal Soslu Akdeniz Hurmalı Salata Tarifi
28 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
2 dakika
Kıtır Nohutlu Hardal Soslu Akdeniz Hurmalı Salata Tarifi İçin Malzemeler
- 1çay bardağıhaşlanmış nohut
- 5yemek kaşığısızma zeytinyağı
- 1tutamHimalaya tuzu(yoksa normal tuz)
- 1tutamtaze çekilmiş karabiber
- 1/2kahve fincanısıvı yağ (ya da zeytinyağı)
- 9-10adetarpacık soğan(4-6 parçaya bölünmüş)
- 1yemek kaşığıhardal
- 3yemek kaşığılimon suyu
- 9-10yaprakmarul(isterseniz roka, tere vb ile değiştirebilirsiniz)
- 1adetAkdeniz Hurması(cennet meyvesi/ Trabzon hurması/ amme vs denilen)
Kıtır Nohutlu Hardal Soslu Akdeniz Hurmalı Salata Tarifinin Püf Noktası
Hardalı mutlaka kullanın enfes uyumlu.
Kıtır Nohutlu Hardal Soslu Akdeniz Hurmalı Salata Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını önceden 200 º'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt koyun.
- Haşlanmış nohutları fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile çiseleyin; tuz ve karabiberle baharatlayın ve karıştırın.
- Nohutları çok gevrek ve altın sarısı kahverengi olana kadar 30-40 dakika pişirin.
- Bu arada, diğer sıvı yağı küçük bir tavada orta ateşte ısıtın. Arpacık soğanı ekleyin ve altın sarısı olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Arpacık soğanları yağdan çıkarın ve emici kağıt havlunun üzerine alın; tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Küçük bir kapta hardal ve limon suyunu çırpın.
- Kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını yavaş ve sabit bir akışta karıştırın ve iyice çırpın. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Büyük bir kapta marulu elinizle rast gele parçalayın; Akdeniz hurması, çıtır nohut ve arpacık soğanı üzerine alın, sosu döküp karıştırın. Afiyet olsun.
Yorumlar
0