Yağ Çekme Derdi Olmadan:

Fırında Karnıyarık Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Mutfağımızın en güzel yemeklerinden karnıyarığı yağ çekme derdi olmadan, etrafı batırmadan fırında da muazzam lezzetli yapabiliriz. O halde beklemek neden? Mutfağa buyurun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
ingredients

Fırında Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

  • 6adetpatlıcan
  • 150gramdana kıyma
  • 2adetkuru soğan
  • 3adetdomates
  • 2adetyeşil biber
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 2-3dişsarımsak
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığısıvı yağ
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıpul biber

Fırında Karnıyarık Tarifinin Püf Noktası

Fırında döküm tencere ile pişirecekseniz tencereyi önceden ısıtmanızda fayda var.

Fırında Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı doğrayın, üzerilerine bıçakla fazla derin olmayan delikler açıp tuzlu suda en az yarım saat bekletin.
  2. Zeytinyağını bir tencere içerisine alıp ısıtın.
  3. Kıymayı tencereye ekleyin ve kavurmaya başlayın.
  4. Soğanları ince ince doğrayın. Kıyma renk alınca içine ekleyip kavurmaya devam edin.
  5. Salçalarınızın yarısını, sarımsakları ve ince ince doğradığınız biberi kıymalı karışıma ekleyin
  6. 2 domatesin kabuklarını soyun, küçük küpler halince doğrayın. Biberler yumuşayınca kıymalı harcın içine ekleyin.
  7. Baharatları ekleyin, kısık ateşte pişirin, arada ezerek karıştırın.
  8. Patlıcanları sudan alıp güzelce sıkın, uzunlamasına çok derine inmeden kesin.
  9. Bir fırça yardımıyla sıvı yağı sürüp önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
  10. Bir sos tenceresi için kalan domatesi rendeleyin, salçaların kalanını ve 1 bardak kadar suyu ekleyip salçalar eriyene kadar karıştırarak pişirin.
  11. Pişirdiğiniz patlıcanların içine hazırladığınız kıymalı harcı paylaştırın.
  12. Domatesli salçalı sosu üzerilerine döküp 180 derecede 30-35 dakika üzeri kapalı pişirin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Sefertası Cafe
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi14 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?