MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Gören Pasta Sansın:

Karamelli Kek Tarifi

Gören Pasta Sansın:

Karamelli Kek Tarifi

https://yemek.com/tarif/karamelli-kek/ | Karamelli Kek Tarifi

Şöyle çay saatlerinize seviye atlatacak kek denildiğinde oluşan beklentiyi yükseltecek nefis bir tariften bahsediyoruz. Üstelik çok basit. Her evde olan malzemelerle mucizeler yaratıyoruz.

Çok basit bir pandispanya hamurunu adeta nefis bir pastaya çeviriyoruz. Tek yapmanız gereken pişen ürünler arasında sabredip iyice pandispanyanın soğumasını beklemek. En temel sebebi iki kata bölmek için kestiğimizde eğer sıcaksa kekin içi hamur görüntüsüne bürünüyor. Eh bu da çok istediğimiz bir görüntü değil. O yüzden siz diğer ikramlıklarınızla ilgilenirken bu güzellik sizi mutfak tezgahınızda bekliyor olacak.

Şimdi sizin için bu nefis kekin tarifini şöyle bırakıyoruz. Afiyetler, bol bol keyifler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

    Pandispanya İçin:

  • 5 adet
    yumurta
  • 5 kahve fincanı
    un
  • 3,5 kahve fincanı
    toz şeker
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 paket
    vanilin

    Karamel Sos:

  • 125 gram
    tereyağı
  • 2 su bardağı
    şeker
  • 1 yemek kaşığı
    su
  • 1 yemek kaşığı
    limon suyu
  • 200 ml.
    krema
    (karamel sosun kıvamına göre miktarı artırabilir veya azaltabilirsiniz)
  • 100 gram
    beyaz çikolata
    (süslemek için)

Püf Noktası

Karamel pişirme aşamasında uzun süre sık sık çevirme işlemi yapmak karamelinizin yanmasını ve fazla renk almasını önler. Tahta kaşık veya metal kaşık kullanmak sosunuzun kıvamlanmasını engelleyecektir.

Nasıl Yapılır?

    Pandispanyanın Hazırlanışı:

  1. Fırını 165 dereceye ayarlayın.

  2. Yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika kadar çırpın.

  3. Unu, vanilini ve kabartma tozunu ayrı bir kaba eleyerek alın.

  4. Çırparak kabarttığınız yumurtalı karışıma kuru karışımı 4-5 seferde ekleyin.

  5. 18 cm'lik kek kalıbızı yağlayın ve unlayın.

  6. Spatula ile iyice karıştırdığınız karışımı kek kalıbınıza dökün.

  7. Fırının kapağını hiç açmadan 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol ederek fırından alın.

  8. Pişen kekinizi soğuması için yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin ve soğumadan kalıptan çıkarmayın.

    Karamel Sosun Hazırlanışı:

  1. Tereyağı, şeker, limon suyu ve suyu bir tavaya alın.

  2. Yaklaşık 10 dakika spatulayla çevire çevire renk alana kadar pişirin.

  3. Amber rengini alan karamel ocaktan alın ve kremayı çırparak sosunuza ileve edin.

    Karamelli Kekin Hazırlanışı:

  1. Soğuyan kekinizi ortadan ikiye bölerek iki kata ayırın.

  2. Karamel sosunuzu kekin orta kısmına yerleştirin ve kaşığın tersiyle yayarak bu katı doldurun.

  3. Diğer kek katını karamelli sosun üzerine kapatn ve tekrar sos ilave ederek kekin bu katını da doldurun.

  4. Karamel sosun üzerine beyaz çikolata parçaları ekleyerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Dilerseniz ara katlara bademli veya Antep fıstıklı krokan koyarak pastanızı zenginleştirebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
23989TAKİPÇİ
469İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?