https://yemek.com/tarif/karamelli-kek/ | Karamelli Kek Tarifi
Gören Pasta Sansın:

Karamelli Kek Tarifi


Şöyle çay saatlerinize seviye atlatacak kek denildiğinde oluşan beklentiyi yükseltecek nefis bir tariften bahsediyoruz. Üstelik çok basit. Her evde olan malzemelerle mucizeler yaratıyoruz.

Çok basit bir pandispanya hamurunu adeta nefis bir pastaya çeviriyoruz. Tek yapmanız gereken pişen ürünler arasında sabredip iyice pandispanyanın soğumasını beklemek. En temel sebebi iki kata bölmek için kestiğimizde eğer sıcaksa kekin içi hamur görüntüsüne bürünüyor. Eh bu da çok istediğimiz bir görüntü değil. O yüzden siz diğer ikramlıklarınızla ilgilenirken bu güzellik sizi mutfak tezgahınızda bekliyor olacak.

Şimdi sizin için bu nefis kekin tarifini şöyle bırakıyoruz. Afiyetler, bol bol keyifler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
ingredients

Karamelli Kek Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya İçin:

  • 5adetyumurta
  • 5kahve fincanıun
  • 3,5kahve fincanıtoz şeker
  • 1paketkabartma tozu
  • 1paketvanilin

Karamel Sos:

  • 125gramtereyağı
  • 2su bardağışeker
  • 1yemek kaşığısu
  • 1yemek kaşığılimon suyu
  • 200ml.krema(karamel sosun kıvamına göre miktarı artırabilir veya azaltabilirsiniz)
  • 100grambeyaz çikolata(süslemek için)

Karamelli Kek Tarifinin Püf Noktası

Karamel pişirme aşamasında uzun süre sık sık çevirme işlemi yapmak karamelinizin yanmasını ve fazla renk almasını önler. Tahta kaşık veya metal kaşık kullanmak sosunuzun kıvamlanmasını engelleyecektir.

Karamelli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Pandispanyanın Hazırlanışı:

  1. Fırını 165 dereceye ayarlayın.
  2. Yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika kadar çırpın.
  3. Unu, vanilini ve kabartma tozunu ayrı bir kaba eleyerek alın.
  4. Çırparak kabarttığınız yumurtalı karışıma kuru karışımı 4-5 seferde ekleyin.
  5. 18 cm'lik kek kalıbızı yağlayın ve unlayın.
  6. Spatula ile iyice karıştırdığınız karışımı kek kalıbınıza dökün.
  7. Fırının kapağını hiç açmadan 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol ederek fırından alın.
  8. Pişen kekinizi soğuması için yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin ve soğumadan kalıptan çıkarmayın.

Karamel Sosun Hazırlanışı:

  1. Tereyağı, şeker, limon suyu ve suyu bir tavaya alın.
  2. Yaklaşık 10 dakika spatulayla çevire çevire renk alana kadar pişirin.
  3. Amber rengini alan karamel ocaktan alın ve kremayı çırparak sosunuza ileve edin.

Karamelli Kekin Hazırlanışı:

  1. Soğuyan kekinizi ortadan ikiye bölerek iki kata ayırın.
  2. Karamel sosunuzu kekin orta kısmına yerleştirin ve kaşığın tersiyle yayarak bu katı doldurun.
  3. Diğer kek katını karamelli sosun üzerine kapatn ve tekrar sos ilave ederek kekin bu katını da doldurun.
  4. Karamel sosun üzerine beyaz çikolata parçaları ekleyerek servis edebilirsiniz.

Karamelli Kek Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz ara katlara bademli veya Antep fıstıklı krokan koyarak pastanızı zenginleştirebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3

İpek Erdoğan
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki so...
Devamını okuyun
0takipçi421 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

BOSVER BE NAPCAN4 Temmuz 2017 1:56
Kek hic olmadi! Karamel bir zamandan sonra cok kati agda gibi oldu!!! Bende karameli cikardim ve pudingle susledim.
Yanıtla
İpek Erdoğan 5 Temmuz 2017 6:30
Yanıtla
Kekte nasıl bir sorun yaşadınız acaba? Karamelin katılaşma sorunu yaşadıysanız ölçü olarak kullandığınız su bardağı standart bardak ölçüsünden farklı olabilir. Ama eğer baktınız katılaşıyor, krema ekleyerek karamel sosunuzu kurtarabilirsiniz. Sevgiler <3
BOSVER BE NAPCAN 6 Temmuz 2017 11:40
Yanıtla
Benim kekimde sorun olmadi,karameli pisirip biraktim 5-10 dk sonra katilasmaya yapis yapis olmaya basladi. ben ilk defa karamel yaptim ondan mi acaba bilmiyorum ama...

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?