Name: Kedidilli Pasta
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Tam yaz aylarına girerken çok özel, çok hafif bir tatlı tarifiyle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım.

ÜYE

18 yıllık diyabetli gastronomi ve mutfak sanatları mezununun tarifleri...

8 kişilik

25 dakika

15 dakika

Kedidilli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kedidilli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt ve şekerin biri tencereye alınıp hafif kaynaması sağlanır. Onlar kaynarken ayrı bir kapta diğer şeker, yumurtalar, rendelenmiş portakal kabuğu rendesi ve nişasta karıştırılır.
Süt kaynayınca sütün yarısı yumurtalı karışıma yavaş yavaş dökülür, bu sırada da yumurtalı karışım karıştırılmaya devam edilir.
Karışım hazır olunca ocakta olan sütün yarısına tekrardan dökülür ve sürekli karıştırarak kremanın kıvam alıp kaynaması sağlanır. Kaynamaya başlayınca içine tereyağı ve vanilin katılıp ocaktan alınır.
Orta boy cam tepsiye dökülür, üzeri streç film ile kapatılıp hemen buzdolabına atılır. (streç film kremaya değecek şekilde olacak)
Krema en az 2 saat dinlendirilir. Kedidilleri süte batırılıp çıkarılır ve tepsiye dizilir. Üzerine kremanın yarısı dökülüp yayılır. Üzerine tekrar kedidili dizilir. Kalan krema yayılır.
Buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Meyveli sos paket üzerinde yazan şekilde yapılıp 1 saat dinlendirilir.
Sos tatlının üzerine dökülerek en az 6-7 saat, vakit varsa da bir gece bekletilerek servis edilir. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?