Kaymaklı ekmek kadayıfı, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından. Osmanlı saray mutfağındaortaya çıkmış olan tatlı, ramazanda yapılan tatlılar içinde biliniyor. Yoğun aromalı şerbeti ile tanınan ekmek kadayıfı, üzerine eklenen taze manda kaymağı veya Afyon kaymağı sayesinde sofralara gelir.
Fırından yeni çıkmış, kabarmış ve mis gibi kokan ekmek kadayıfı dilimleri, soğuk şerbet hazırlama işlemiyle buluştuğunda ortaya ağızda dağılan, tatlıyı kaymakla kaplayan bir tatlı çıkarır. Evde yapılan fırında ekmek kadayıfı, dışarıda satılanlardan farklı olarak daha taze, katkısız ve aromasıyla benzersizdir.
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0