https://yemek.com/tarif/grissini-restaurant-izgara-dana-bonfile/#.WNT4S_mLTIU | Izgara Dana Bonfile Tarifi
Grissini Restaurant'tan:

Izgara Dana Bonfile Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Üç gün boyunca marinasyon karışımında bekleyen dana bonfile; ızgarada pişirilip, haşlandıktan sonra baharatlarla zeytinyağında sotelenen mevsim sebzeleri ve fesleğenli patates püresi eşliğinde servis ediliyor.

Yemek.com'a özel restoran çekiminde marinasyon karışımını diğer tariflerinizde de kullanmanız adına şefinden not aldığımız ızgara dana bonfile ve diğer Grissini Restaurant tariflerini evinizde de hazırlayabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Izgara Dana Bonfile Tarifi İçin Malzemeler

  • 220gramdana bonfile

Marinasyon karışımı için:

  • 2dişrendelenmiş sarımsak
  • 5yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 5yemek kaşığızeytinyağı
  • 1su bardağısüt
  • 1çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
  • 1dalbiberiye
  • 1daltaze kekik

Servisi için:

  • 120gramfesleğenli patates püresi
  • 70gramhaşlanmış ve sotelenmiş karışık sebze

Izgara Dana Bonfile Tarifinin Püf Noktası

Grissini Restaurant'ta porsiyonluk olarak hazırlanmış dana bonfileler hazırlanan marinasyon karışımında üç gün boyunca bekledikten sonra ızgarada pişiriliyor.

Izgara Dana Bonfile Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Dana bonfileyi sinir ve yağ kısımlarından arındırdıktan sonra porsiyonluk olarak hazırlayın.
  2. Marinasyon karışımı için; ayçiçek yağı, süt, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, taze çekilmiş tane karabiber, biberiye ve taze kekiği derin bir kapta karıştırın.
  3. Marinasyon karışımına yatırdığınız dana bonfileyi, lezzetlenmesi ve yumuşaması için arzu ettiğiniz süre boyunca bu karışımda bekletin. (Şefin tavsiyesi 3 gün)
  4. Marinasyonda bekleyen dana bonfileyi, önceden ısıtılmış ızgara ya da ızgara izli döküm tavada arzu ettiğiniz pişirme derecesine gelene kadar ters yüz ederek pişirin.
  5. Haşlandıktan sonra zeytinyağında baharatlarla sotelenen karışık mevsim sebzeleri ve fesleğenli patates püresi eşliğinde bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Izgara Dana Bonfile Tarifinin Servis Önerisi

Karışık Çin sebzeleri ya da patates püresi yerine bonfileyi arzu ettiğiniz sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1135 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

Efe Aykuta13 Ekim 2019 10:39
Yaptigim en iyi steak
Yanıtla
Canseel21 Mayıs 2019 7:02
Sebzesi hakında bilgi verirmisniz hangi sebzeleri kullandınız kızartınız mı soteledinizmi
Yanıtla
Ebrar Özkal Şeker29 Ağustos 2016 5:37
buz dolabındamı bekletmeliyiz buzluktamı acaba ?
Yanıtla
İpek Erdoğan 31 Ağustos 2016 6:03
Yanıtla
Buzdolabı marinasyon için daha uygundur. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?