Grissini Restaurant'tan:

Izgara Dana Bonfile Tarifi

Grissini Restaurant'tan:

Izgara Dana Bonfile Tarifi

https://yemek.com/tarif/grissini-restaurant-izgara-dana-bonfile/#.WNT4S_mLTIU | Izgara Dana Bonfile Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ... Devamını okuyun
Alp Tuncer
13172 takipçi1207 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
ipeksare
Ekim 16
20 dakika
4.5
Vestel
Haziran 5, 2015
20 dakika
YENİ
4.5
Sütaş
Kasım 26
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Aralık 8, 2014
20 dakika

Üç gün boyunca marinasyon karışımında bekleyen dana bonfile; ızgarada pişirilip, haşlandıktan sonra baharatlarla zeytinyağında sotelenen mevsim sebzeleri ve fesleğenli patates püresi eşliğinde servis ediliyor.

Yemek.com'a özel restoran çekiminde marinasyon karışımını diğer tariflerinizde de kullanmanız adına şefinden not aldığımız ızgara dana bonfile ve diğer Grissini Restaurant tariflerini evinizde de hazırlayabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Izgara Dana Bonfile Tarifi İçin Malzemeler

  • 220 gramdana bonfile

    Marinasyon karışımı için:

  • 2 dişrendelenmiş sarımsak
  • 5 yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 5 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 su bardağısüt
  • 1 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
  • 1 dalbiberiye
  • 1 daltaze kekik

    Servisi için:

  • 120 gramfesleğenli patates püresi
  • 70 gramhaşlanmış ve sotelenmiş karışık sebze

Izgara Dana Bonfile Tarifinin Püf Noktası

Grissini Restaurant'ta porsiyonluk olarak hazırlanmış dana bonfileler hazırlanan marinasyon karışımında üç gün boyunca bekledikten sonra ızgarada pişiriliyor.

Izgara Dana Bonfile Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Dana bonfileyi sinir ve yağ kısımlarından arındırdıktan sonra porsiyonluk olarak hazırlayın.

  2. Marinasyon karışımı için; ayçiçek yağı, süt, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, taze çekilmiş tane karabiber, biberiye ve taze kekiği derin bir kapta karıştırın.

  3. Marinasyon karışımına yatırdığınız dana bonfileyi, lezzetlenmesi ve yumuşaması için arzu ettiğiniz süre boyunca bu karışımda bekletin. (Şefin tavsiyesi 3 gün)

  4. Marinasyonda bekleyen dana bonfileyi, önceden ısıtılmış ızgara ya da ızgara izli döküm tavada arzu ettiğiniz pişirme derecesine gelene kadar ters yüz ederek pişirin.

  5. Haşlandıktan sonra zeytinyağında baharatlarla sotelenen karışık mevsim sebzeleri ve fesleğenli patates püresi eşliğinde bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Izgara Dana Bonfile Tarifinin Servis Önerisi

Karışık Çin sebzeleri ya da patates püresi yerine bonfileyi arzu ettiğiniz sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?