TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Temel Reis'in Favorisi:

Ispanaklı Pizza Tarifi

Temel Reis'in Favorisi:

Ispanaklı Pizza Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Mayalandıktan sonra incecik açılan temel bir pizza hamuru, kolayca hazırlanan pratik bir domates sos ve zeytinyağında kuru soğan ve sarımsak ilavesiyle sotelenen ıspanaklı harç. Üzeri rendelenmiş mozzarella peyniriyle kaplanan ıspanaklı pizza tarifi, ıspanakla hazırlanabilecek en lezzetli tariflerin başında yer alıyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Ispanaklı Pizza Tarifi İçin Malzemeler

    Pizza hamuru için:

  • 2,5 su bardağıun
  • 1 su bardağıılık su
  • 1/2 tatlı kaşığıkuru maya
  • 1/2 tatlı kaşığıtoz şeker
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1/2 tatlı kaşığıtuz

    Sosu için:

  • 2 yemek kaşığıdomates salçası
  • 3/4 su bardağıılık su
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığıkekik
  • 1 çay kaşığıbiberiye
  • 1/4 çay kaşığıtuz

    Üzeri için:

  • 400 gramıspanak
  • 1 adetküçük boy kuru soğan
  • 1 dişsarımsak
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 200 gramrendelenmiş mozzarella peyniri

Ispanaklı Pizza Tarifinin Pişirme Önerisi

Pizza hamurunu açarken çok fazla unlamamaya dikkat edin, aksi takdirde pişen pizza tabanında yanıklar oluşacaktır.Mayalanan pizza hamurlarını mümkünse ince bir şekilde elinizde açın.Hamuru sulandırmaması için; ıspanaklı harcı, fazla suyunu alıp soğuttuktan sonra kullanın.

Ispanaklı Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilık su, kuru maya ve toz şekeri bir kapta karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 10 dakika kadar bekletin.

  2. Elenmiş un ve tuz karışımını derin bir kaba aldıktan sonra orta kısmını açın. Zeytinyağı ve maya karışımını da kattıktan sonra tüm malzemeyi orta kısımdan kenarlara doğru karıştırmaya başlayın.

  3. Toparlanan pizza hamurunu mümkünse mermer bir tezgah üzerinde büyük bir beze haline getirdikten sonra üzerini streç filmle kaplayın ve oda ısısında mayalanması için 30 dakika kadar bekletin.

  4. Kolay bir pizza sosu hazırlamak için; domates salçasını ılık suyla karıştırıp kıvamını açın. Zeytinyağı, kekik, biberiye ve tuz eklediğiniz sosu karıştırın.

  5. Mayalanan pizza hamurunu iki eşit bezeye ayırın. Hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde elinizle büyüterek yuvarlak şeklinde açtıktan sonra dikkatli bir şekilde fırın tepsilerine ayrı ayrı yerleştirin.

  6. Pizzanın üzeri için; kuru soğanı çok küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsağı rendeleyin. Kök kısımlarını temizleyip bol suda yıkadıktan sonra kuruttuğunuz ıspanakları ince ince doğrayın.

  7. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırdıktan sonra kuru soğan ve sarımsağı hafif bir renk alana kadar soteleyin. Doğranmış ıspanağı katıp suyunu çekene kadar kavurun.

  8. Kavrulmuş ıspanağın fazla suyunun kaldığını düşünüyorsanız kullanmamak üzere bir kenara ayırdıktan sonra ıspanaklı harcı soğuması için bir kenarda bekletin.

  9. Kekik kokulu domates sosunu bir kepçe yardımıyla pizza tabanlarının orta kısmından başlayarak kenarlara doğru yayın. Kenar kısımlarında yaklaşık bir parmak kalınlığında pay bırakmayı unutmayın.

  10. Kavrulmuş ıspanaklı harcı eşit olarak pizzaların üzerine paylaştırın. Rendelenmiş mozzarella peyniriyle üzerlerini kapatın.

  11. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında yaklaşık 12 dakika peynirler eriyip, kızarana kadar pişirdiğiniz pizzaları sıcak olarak servis edin. Dilim dilim sevdiklerinizle paylaşın.

Ispanaklı Pizza Tarifinin Servis Önerisi

Fırından çıkan pizzayı, kırmızı biberli zeytinyağı ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?