Sokak Lezzeti Tadında:

Karışık Ev Pizzası Tarifi

15 Ocak 2021

Tarif Defterime
Ekle

O sokaklarda hunharca yediğimiz, tadı damağımızda kalan küçüklüğümüzün leziz pizzaları şimdi evlerimizde! Her yaşta sıkılmadan yediğimiz o lezzet büyüdükçe değişti, işte bu kez incecik hamuruyla gurme tadında bir pizza geliyor.

Çok denendi, şekilden şekle giren pizzanın son halini buldum.

Harika tadı, unutulmayacak püf noktalarıyla karşınızda hayatınızda hep bir köşede kalacak, acil durumlarda buzluğunuzda saklayabileceğiniz zamandan tasarruflu ve kendimizce sağlıklı bir tarif. Dilerim siz de dener ve çok memnun kalırsınız.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Karışık Ev Pizzası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1su bardağısüt
1paketinstant maya
1çay kaşığıtuz
1adetyumurta
2yemek kaşığızeytinyağı
1yemek kaşığıtereyağı ya da margarin
1yemek kaşığışeker
200-300gramun

Sos için:

1su bardağıdomates püresi
1tatlı kaşığıkekik
1tatlı kaşığıbiberiye
1adetsarımsak
1/2çay bardağızeytinyağı
1tatlı kaşığıdomates salçası
1tatlı kaşığıbiber salçası
1yemek kaşığıketçap

Üzeri için:

8-10dilimsalam
8-10dilimsosis
8adetmantar
1kasekaşar peyniri
1tatlı kaşığımısır
1adetdomates
1çay kaşığıfesleğen

Karışık Ev Pizzası Tarifinin Püf Noktası

Biberiyenizi eksik etmeyin, kekikle birlikte verdiği aroma bir harika. Mayalanma ve pişirme süresi değişiklik gösterebilir, kullandığınız kalınlık ve incelik çok önemli. Kalan pizzaniz asla sertleşmiyor, ısıtmadan bile mükemmel bir pofuduk hamuru kalıyor. Pizzayı domatesli ama sulu sevmiyorsanız küp küp domates doğrayıp suyu ezmeden elinizde sıkmanızı tercih ederim.

Karışık Ev Pizzası Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle yumurta, şeker, zeytinyağı, süt, tuz derin bir kaba alıp çırpıcı ile homojen bir hale getiriyoruz. Ardından margarin ve unu kontrollü bir şekilde yoğurup üzerini streçliyoruz.
Yaklaşık bir saat kadar mayalanmasını bekledikten sonra hamurdan (ben ince hamur tercih ettim bu kez) 5 beze ayırdım. Merdane ve un ile istenilen inceliğe getiriyoruz.
Ben lavaştan birazcık kalın tercih ettim. Ya da kalın hamur tercihiniz ise 2 büyük bezeye ayırarak kullanacağınız tepsi şekline göre yapabilirsiniz.
Daha sonra yağlı kağıt veya birazcık unlanmış kıtırlık seviyorsanız mısır unu ile tepsinize hafif serperek hamuru yerleştirin.
Daha sonra derin kap veya kavanozun içine sarımsak, domates (kışlık konserveleriniz yoksa taze), biberiye, kekik, ketçap, zeytinyağı dahil tüm sos malzemelerini ekleyin.
Baharat rahatsız etmiyorsa çay kaşığı ucuyla karabiber atıp blender ile pürüzsüz kıvama getirin ve üzerine kaşık ile veya bir fırça yardımıyla sürün.
Ben pizzama çerçeve yapmadığım için lahmacun usulü, taşırırcasına sürüyorum. Sizin arzunuza kalmış. Önce peyniri ardından hangi lezzeti kullanmak isterseniz üzerine yerleştirin.
Ardından fırına atıp 12-13 dakika üzerindeki malzemelerin kızarmasıyla üstüne bir avuç veya tamamen kaplayacak kadar kaşar peynir veya cheddar peyniri atıp tekrar 1-2 dakika daha fırınlayıp çıkarıyoruz