https://yemek.com/tarif/yogurtlu-ve-cilekli-muffin/ | Yoğurtlu ve Çilekli Muffin Tarifi
Bahar Tadında:

Yoğurtlu ve Çilekli Muffin Tarifi


Mevsim bahar olunca, o tatlı, kırmızı, mis kokulu çilekler tezgahlarda boy göstermeye başlayınca, yaşamak ne kadar da güzel. Çileği ne kadar çok sevdiğinizi biliyoruz. Peki güzelim çilekler geldi ve sofralarımızın olmazsa olmazı yoğurtla buluştu desek? Yetmedi, bir de muffin oldular desek? Burnunuza, fırından yeni çıkmış mis gibi yoğurtlu ve çilekli muffinlerin kokusu gelmeye başladı bile öyle değil mi?

Fazla söze hacet yok sanırız. Çok pratik, çok hızlı ve çok lezzetli bu tarifi hazırlamak için sadece bir çırpma teline sahip olmanız yeterli. Öyle mutfak robotlarına, elektrikli mikserlere gerek dahi yok. O derece kolay, o derece rahat bir lezzet. Çileğini kapan, mutfağa koşsun.

 

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Yoğurtlu ve Çilekli Muffin Tarifi İçin Malzemeler

  • 2/3su bardağıtoz şeker
  • 1adetyumurta
  • 1/2su bardağısıvı yağ
  • 1/3su bardağısüt
  • 1çay kaşığıvanilin
  • 1 + 1/4su bardağıun
  • 1çay kaşığıkabartma tozu
  • 1tutamtuz
  • 1/2su bardağıyoğurt
  • 1su bardağıçilek(küçük küçük doğranmış)

Üzeri için:

  • 1yemek kaşığıtoz şeker

Yoğurtlu ve Çilekli Muffin Tarifinin Pişirme Önerisi

Taze ya da dondurulmuş çilek kullanabilirsiniz. Damak tadınıza göre çilek yerine frambuaz ya da yaban mersini de kullanabilirsiniz. Eğer taze meyve yerine dondurulmuş meyve kullanacaksanız, pişirme süresini 5 dakika daha uzun tutabilirsiniz.

Yoğurtlu ve Çilekli Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Toz şekeri, yumurtayı, yağı, sütü ve toz vanilini derince bir kaba alıp, bir çırpma teliyle güzelce çırpın. Tüm malzemelerin güzelce birbirine karıştığına emin olana dek çırpma işlemini sürdürün.
  2. Bu karışıma unu , kabartma tozunu ve tuzu ilave edip, malzemeler homojen bir şekilde dağılana dek karıştırın. Ama çok fazla çırpmanıza gerek yok. Un, karışımın içinde güzelce dağılana dek çırpmanız yeterli.
  3. Karışıma yoğurdu ekleyin ve biraz daha çırpın, ardından çileklerin yarısını ekleyip, bir kez daha karıştırın.
  4. Karışımı muffin ya da cupcake kalıplarına paylaştırın. Eğer büyük boy kalıplar kullanıyorsanız 6 adet yeterli olacaktır. Ancak kalıplarınız daha küçükse 8-10 adet kalıp gerekebilir.
  5. Tüm karışımı bu şekilde, kalıplara paylaştırdıktan sonra, kalan çilekleri tüm muffinlerin üstüne paylaştırın ve parmağınızla hafifçe bastırarak gömülmelerini sağlayın.
  6. En üste de 1 yemek kaşığı toz şekeri serpiştirip, önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi843 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

iqira30 Nisan 2020 9:17
Tarif için çok teşekkürler...! Ben denedim, tarife neredeyse tamamen sadık kaldım. Buzlukta dondurulmuş orman meyveleri vardı, onu çözdürüp yapışmamaları için bir kaşık nişastaya buladım. Bence çok güzel oldu ekşi ekşi meyvelerle, ama eşim çok sevmedi. Bir de bulunduğumuz yerde kabartma tozu bulamıyoruz (karantina süresince), o nedenle bir çay kaşığı karbonat koydum, o zaten süt ile aktive oluyor. Muffin kalıbıyla uğraşamadım, düz kare bir fırın kabında yaptım, o nedenle de tüm meyveleri tek seferde karıştırdım, ince bir kek oldu ve 30 dakikada pişti. Malum zincirin Very Berry Muffin'ini anımsattı bana :) Tek farkı meyveleri çözdürdüğüm için biraz hamuru boyadılar.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 3 Mayıs 2020 9:40
Yanıtla
Merhabalar, geri bildiriminiz için çok teşekkür ederiz. Karbonat kullanıyorsanız aktive olması için sıvının yanında bir asit de kullanmalısınız. Birkaç damla limon suyu yeterli olacaktır :) Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun!
iqira 19 Mayıs 2020 12:59
Yanıtla
Teşekkürler Neşe Hn. Başka bir sitede okuduğum bir yazıda asit olarak sirke, limon, süt veya yoğurt kullanılabileceği belirtilmişti. Bu tarifte de süt ve yoğurt olduğu için tekrardan limon eklemedim. Belki orman meyvelerinin kendi asidik yapısı da yardımcı olmuştur, bilemiyorum... Dün tekrar denedim, bu sefer muffin kalıbında yaptım, meyve olarak 250 gramlık dondurulmuş orman meyvesi kullandım, küçük kalıpta 10-12 adet çıktı. 190 derecede 25 dk'da pişti. Tadı yine harika oldu :) Benim gibi taze meyveli tarif acemisi olan arkadaşlar için: Kürdan testinde meyve yaş olarak kalıyor, ancak kek hamuru kürdanda çıkmıyorsa pişmiştir, endişe etmeyin :)) Bir de meyvesi daha az olan muffinler daha puf kabarıyor, meyve çok ise görseldeki kadar içe çökük olmasa da, daha düze yakın muffinler elde ediliyor. Kalıplarınızda bırakacağınız boşluğu ona göre ayarlayabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun!!!
Sabina Can9 Ağustos 2019 4:06
Olmadı yaa. İçi pişmedi
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?