Kolay Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

1 su bardağı toz şeker

2 adet havuç (rendelenmiş)

3 adet yumurta

1 su bardağı süt

2,5 su bardağı un

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı ceviz içi

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri İçin:

1/2 adet rendelenmiş havuç

1 adet yumurta akı

150 gram pudra şekeri

1/2 yemek kaşığı limon suyu

Kolay Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifinin Püf Noktası

Yumurta akı ve pudra şekerini çırptığınızda yumurta akının içine hiç sarı parça karışmamasına dikkat edin. Unlu karışımı yumurtalı karışıma üç kerede yedirin. Eğer birden yedirmeye çalışırsanız kabarttığınız yumurta sarılı şekerli karışımın etkisi kaybolacaktır.

Kolay Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırını 165 dereceye ayarlayın.

Standart boy kek kalıbınızı yağlayın ve hafifçe unlayın.

Yumurta ve şekeri çırparak kabartın.

Rendelenmiş havucu ölçülü ununuzun 2 yemek kaşığıyla unlayın.

Un, kabartma tozu, tarçını eleyin.

Sıvı yağ, süt ve tereyağını yumurtalı şekerli karışıma ilave edin.

Elediğiniz unlu karışımı yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin.

Unladığınız havuçları ve cevizleri de ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.

İyice karıştırdığınız harcı yağlayıp unladığınız kalıba dökün.

İlk yarım saat fırının kapağını hiç açmadan sonra da kekinizi kürdan yardımıyla kontrol ederek pişirmeye devam edin.

Kekiniz piştikten sonra iyice soğutun ve kalıptan çıkartın.

Yumurta akını pudra şekeriyle çırpın ve pürüzsüz beyaz bir doku elde edin.

Kekinizin üzerine dökün ve rendelenmiş havuçlarla süsleyin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun!

Antiriminton 21 Aralık 2023 18:20

Tam ölçülü harika bir kek oldu. Yumurta pişer diye erittiğim tereyağını en son ekledim. 2/3 süt 1/3 bardak portakal suyu kullandım. 150 derecede 45 dakika pişirdim kürdan testini yaptım öyle aldım fırından. Çok lezzetli oldu
- Yemek.com 22 Aralık 2023 07:41
  
  Çok mutlu olduk. Ellerinize sağlık!
edgar 24 Kasım 2020 18:58

Kekin tadı gayet güzeldi pişimi normal keklerden biraz daha uzun sürdü. Üzerine yumurta aklı sos yerine direkt koyu kıvamlı bir glazür yaptım, bir kaç damla limon ile. Diğerini denemesem de yumurta akını kullanmak istemeyenler böyle de yapabilir.
- edgar 24 Kasım 2020 19:04
  
  Neyse böyle bile nefis duruyor
- Neşe Ümit Tan 25 Kasım 2020 07:53
  
  Geri bildirim için çok teşekkür ederiz, havuçlu kek nemli yapısıyla ile pişmesi diğer keklerden uzun sürüyor genelde. Kontrollü olarak pişirmek en iyisi her zaman için :)
esrabakan 11 Ocak 2020 11:33

Yumurta akı çiğ olarak mı kekin üzerine dökülecek !?
NurdanEslem 29 Mart 2019 10:29

limon suyu hangi aşamada eklenecek ?