Yanında şöyle sıcacık bir ekmekle ne de güzel olur çılbır. Her öğüne yakışan besleyici, pratik ve lezzetiyle yumurtanın en güzel hallerinden biri... Karamelize soğanlı çılbır tarifi için mutfak sizi bekler.
Yanında Sıcak Ekmekle:
Karamelize Soğanlı Çılbır Tarifi
25 Kasım 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Karamelize Soğanlı Çılbır Tarifi İçin Malzemeler
Çılbır için:
- 3adetyumurta
- 1yemek kaşığısirke(haşlama suyuna)
- 1çay kaşığıtuz(haşlama suyuna)
- 1adet orta boysoğan
- 4adetcherry domates
- 2-3yemek kaşığısıvı yağ (ya da zeytinyağı)
Sosu için:
- 1su bardağısüzme yoğurt
- 1-2dişrendelenmiş sarımsak
Üzerine tereyağlı sosu:
- 1tatlı kaşığıtereyağı
- 1-2yemek kaşığısıvı yağ
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
Karamelize Soğanlı Çılbır Tarifinin Püf Noktası
Yumurtaları haşlama suyu kaynadıktan sonra mutlaka ocağı kısalım.Fokur fokur kaynar su olmaması lazım.Birde yumurtaları kırarken dağılmaması için suya yakın kıralım.
Karamelize Soğanlı Çılbır Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yayvan bir tencereye yarısına kadar su koyup kaynatalım. Kaynayan suyun içine bir yemek kaşığı sirke bir çay kaşığı tuz ekleyip ocağı biraz kısalım. Yumurtaları yavaşça suya yakın bir şekilde birer birer kırarak tencereye bırakalım. Yaklaşık 7-8 dakika pişirip yumurtaları kevgirle süzerek servis tabağına alalım. Pişme kıvamının süresini kendinize göre tutun.
- Yumurtaların haşlama suyu kaynarken küçük bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim. Piyazlık doğranmış soğanı tavamıza alıp hafif karamelize olana kadar pişirip tuz serpelim. En son çeri domatesleri ikiye bölerek tavamıza ekleyip 1-2 çevirip ocağı kapatalım.
- Servis tabağına aldığımız yumurtaların üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip üzerine pişen soğan ve domatesleri serpiştirelim.
- Soğanları karamelize ettiğimiz tavaya tereyağı, sıvı yağ ve kırmızı toz biber ekleyip köpürtelim.
- Tereyağlı sosumuzu yumurtaların üzerine gezdirip servis yaparak afiyetle yiyelim.
Yorumlar
0