https://yemek.com/tarif/kakaolu-pasta/ | Kakaolu Pasta Tarifi
Alırım Bir Dilim:

Kakaolu Pasta Tarifi


Ortası bol hatta akışkan kremalı, keki kakaolu, üzeri bitter çikolatalı ganaj kremalı bir kakaolu pastaya kim hayır diyebilir? Tarifinde bir parça yaramazlık yapıp çikolataların süt ve kakao oranlarını değiştirmek hatta ganaja ya da kakaoya bir parça toz kırmızı biber katmak serbest.

Çay ya da kahve fark etmez, pastam kakaolu olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Kakaolu Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pasta tabanı için:

  • 4adetyumurta
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1adetportakal kabuğu rendesi
  • 3yemek kaşığıkakao
  • 1,5su bardağıun
  • 1paketkabartma tozu

Ganaj kreması (üzeri) için:

  • 100gramtereyağı
  • 2yemek kaşığıkakao
  • 2paketçikolata (bitter veya sütlü)
  • 1/2su bardağıpudra şekeri
  • 200gramlabne peyniri

Arası için:

  • 1adet büyük boymuz

Kakaolu Pasta Tarifinin Püf Noktası

Fırından çıkan pasta kekini, oda ısısında soğuttuktan sonra pasta teli ya da keskin bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin.Ortadan ikiye kestiğiniz pasta tabanını granül kahveli karışımla ıslatabilirsiniz.Çikolatayı eritirken; kaynamakta olan su buharının eriyen çikolataya gelmemesine ve cam kasenin direkt olarak kaynar suya değmemesine dikkat edin.

Kakaolu Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle yumurta, şeker,vanilya,tuz ve portakal kabuğu rendesini yaklaşık beş dakika boyunca çırpın.
  2. Ardından eleyerek un, kakao, kabartma tozunu ekleyip düşük devirde çırparak homojen hale getirin.
  3. Yağlamış olduğunuz yuvarlak kalıbınıza harcı alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
  4. Krema için; tereyağını eritip kakaonuzu ekleyin. İçine çikolatanızı küçük parçalar halinde kırıp eriyene kadar karıştırın.
  5. Ayrı bir kapta pudra şekeri ve labne peynirini karıştırın.
  6. Ardından tereyağlı çikolatalı karışıma ilave edin.
  7. Pişen kekinizi soğuduktan sonra bıçak yardımıyla ikiye bölün. Ilık süt ile keklerin iç yüzeylerini ıslatın.
  8. Kremamızı her yere eşit gelecek şekilde sürün. Dilerseniz bu aşamada arasına meyve ekleyebilirsiniz.
  9. Kekin kalan yarımını da üstüne kapatıp her yerine eşit şekilde krema sürün.
  10. Üst kısmını dilediğiniz gibi süsleyebilirsşniz. İki saat dolapta dinlendirdikten sonra servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kakaolu Pasta Tarifinin Servis Önerisi

Pastanın üzerini çikolata kırıklarıyla süsleyebilirsiniz.



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

1

Eda Demirel25 Aralık 2021 11:03
Fotograf cok guzel. Tarif berbat. Bu pastayi yapip fotografini cekenle tarifi yazan kisi gercekten ayni kisi mi? Beyaz cikolata ile sivi kremayi uzun sure yuksek devirde cirpinca krema kesiliyor... Fotografta pastanin kekini 3 e kesmis tarifte 2 ye kesin diyor...
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?