Ispanaklı börek, kremalı ıspanak çorbası, ıspanak yemeği derken hafif bir öğün ya da geniş bir hafta sonu kahvaltısı için ıspanaklı yumurta hazırlamamak olmazdı.
Benim yumurta az pişmiş ama bol tereyağlı olsun diyebilirsiniz.
Kahvaltılık da Olur:
Ispanaklı Yumurta Tarifi
16 Ocak 2015
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Ispanaklı Yumurta Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 1adetorta boy kuru soğan
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 4adetyumurta
- 1/2çay bardağısu
- 1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
- 1/2çay kaşığıtuz
Servisi için:
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1tatlı kaşığısumak
- 3yemek kaşığısüzme yoğurt (arzuya göre)
KALORİ157/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.
Ispanaklı Yumurta Tarifinin Püf Noktası
Ispanaklar yeterince su salacağı için mümkün olduğunca az su ekleyerek pişirmeye çalışın.
Ispanaklı Yumurta Tarifinin Pişirme Önerisi
Dondurulmuş ıspanak kullanmayı tercih edebilir, yumurta sarısının kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.Arzuya göre ıspanakları kavurduğunuz esnada 1 tatlı kaşığı kadar domates ya da biber salçası ekleyebilirsiniz.
Ispanaklı Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ayıklanmış ve temizlenmiş ıspanakların suyunu süzdürdükten sonra ince ince doğrayın.
- Kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırdıktan sonra kuru soğanları hafif bir renk alana kadar kavurun.
- Suyunu süzdürdüğünüz ıspanakları katıp, kavurma işlemini 3-4 dakika daha sürdürün.
- Suyu katıp pişirme işlemini kısık ateşte 5 dakika kadar sürdürün. Suyunu çeken sote ıspanak karışımını tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle lezzetlendirin.
- Kavrulmuş ıspanak üzerinde kişi sayısı ya da arzunuza göre kullanacağınız yumurta kadar yer açın.
- Yumurtaları açtığınız yuvalara dikkatli bir şekilde bütün olarak kırın. Ispanaklı yumurtayı; kapağını kapattığınız tavada, kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirmeyi sürdürün.
- Tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Sumak ekleyip 1 dakika kadar kızdırın.
- Hazırladığınız tereyağlı sosu ıspanaklı yumurtaların üzerine gezdirdikten sonra sıcak olarak bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Ispanaklı Yumurta Tarifinin Servis Önerisi
Ispanaklı yumurtayı, arzuya göre ekşi krema ya da süzme yoğurt eşliğinde de servis edebilirsiniz.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
sumağı dökene kadar her şey yolunda gidiyodu :D merakımdan denedim ama ı ıh pul biber yakıp dökmek daha iyi bi seçenek :D teşekkürler tarif için, tereyağ dökerek denememiştim o güzel oldu
Yanıtla
Merhaba Alp bey,
Evde sumak olmadığı için ben pul biber yaktım üzerine. Eşim ıspanak sevmediği halde bu tarife bayıldı. Tarif için teşekkürler.
Yanıtla
Yanıtla
Afiyetler olsun, deneyip beğenmiş olmanıza çok sevindik :)
Yorumlar
2