İncirli Pratik Kek Tarifi

İncirli pratik kek için çırpma kabına 3 adet oda sıcaklığındaki yumurtayı kırarak başlıyorum. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekliyorum.

İçine 1 su bardağı sütü ve yarım su bardağı sıvı yağı ekleyip karışana kadar çok kısa bir süre çırpıyorum.

2 su bardağı unu, o ferah kokusuyla 1 paket vanilini ve kabartma tozunu harca katıyorum. Karıştırıyorum. Önceden tereyağı ile iyice yağlayıp unladığım kek kalıbıma döküyorum.

6-7 adet taze inciri çok ince olmayacak şekilde dilimliyorum. İncir dilimlerini kek hamurunun üzerine düzenli aralıklarla yerleştiriyorum.

Kalıbımı önceden ısıttığım 180°C fırına yolluyorum. Pişip pişmediğinden emin olmak için tam ortasına temiz bir kürdan batırıp çıkarıyorum.

Fırından çıkan o dumanı tüten keki hemen dilimlemiyorum. Sabırla dinlendiriyorum. İncirli pratik kek hazır. Afiyet olsun.