Name: Sarma Şöbiyet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı; 1,5 su bardağı irmik; 1 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı su; 1/2 su bardağı süt; 100 gram ceviz içi (ince çekilmiş); 1 paket baklava yufkası; 100 gram tereyağı; 2 su bardağı su; 2 su bardağı toz şeker; 2 damla limon suyu

Yine eve söyleyip "ben bunu kolayca yaparım" dediğim bir tarif geldi sizler için. Hazırlanması sandığınızdan daha kolay. Afiyetle!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Sarma Şöbiyet Tarifi İçin Malzemeler

Sarma şöbiyet içi için:

2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1/2 su bardağı süt
100 gram ceviz içi (ince çekilmiş)

Sarma şöbiyet için:

1 paket baklava yufkası
100 gram tereyağı

Sarma şöbiyet şerbeti için:

2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
2 damla limon suyu

Sarma Şöbiyet Tarifi Nasıl Yapılır?

Sarma şöbiyet için irmik helvamızdan başlayıp soğumaya alacağız. Erittiğimiz tereyağına irmiği üzerine döküp orta ateşte yaklaşık 3 dakika sürekli karıştırarak kavuralım sonra kısığa alıp iyice renginin dönmesini bekleyelim.
Şekeri ekledikten sonra yaklaşık 4 dakika daha şekerle kavuralım. Sonra da doğranmış cevizlerle 1-2 dakika kavuralım. Toplamda 10 dakikalık kavurmanın ardından altını kısıktan normale getirip süt ve su ekleyelim.
Kısığa tekrar getirip birkaç kez karıştırdıktan sonra birazcık akışkan ve sulu bırakıp altını kapattım ve dinlenmeye bırakalım.
Helvamız hazır, şerbetimizi yapıp altını kapatalım tereyağımızı eritelim.
Üçgen kestiğimiz baklava yufkalarının arasına erittiğimiz tereyağını sürüp 1 adet baklava yufkası daha kapatıyoruz, bu arada ben dayanamadım bir ikili bir üçlü denedim, ikisi de güzel oldu. İsterseniz siz de deneyin derim.
Sigara böreği sarar gibi harcını koyup kapatalım, 170 derece de 20 dakika da pişirelim. Kontrollü pişirin üstü kızarınca alabilirsiniz.
Sıcakken şerbeti üzerlerine döküp soğumasını bekliyoruz. Kaymakla servis edebilirsiniz. Sarma şöbiyet hazır. Afiyet olsun.